Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Вугор з хріном


Для рецепту вам буде потрібно:

  • вугор - 500г
  • хрін - 100г
  • борошно - 1 ст. л.
  • рослинне масло - 2-3 ст. л.
  • сіль
  • оцет 3% -ний - за смаком.

Щоб приготувати Вугор з хріном необхідно:

В сотейник, змащений маслом, укласти тонким шаром натертий на тертці хрін, покласти на нього шматки риби в 2-3 ряди, пересипаючи кожен ряд хріном. Додати водy, сіль, оцет і тушкувати до напівготовності.

Частина бульйону злити, нагріти до кипіння, додати борошно, розтерту з маслом, прокип'ятити.

Залити цим соусом рибу і тушкувати ще 15 хвилин.


рецепти по кроках
5
3
3
3
Минтай з апельсинами Форель, припущена в білому вині Тушкована з овочами білуга Короп, тушкований з виноградом і мигдалем
Ще рецепти розділу ...
Камбала в буряковому соусі

Для соусу очистити буряк щіткою під проточною холодною водою, залишити корінець 1 см, викласти в скляний або керамічний посуд, залити водою, гот

Путасу тушкована в томаті

Рибу порізати на шматочки. Моркву натерти на дрібній тертці, цибулю порізати, злегка обсмажити на олії, викласти рибу, посолити, приправити,

Хек в білому вині

Рибу очистити, вимити, обсушити серветкою, посолити, поперчити. Вимити гриби, обсушити серветкою, полити соком лимона. У сотейнику розтопити половину

Жерех в вині з медом

Жереха випатрати, очистити, нарізати на стейки. Стейки посолити, поперчити, скропити соком лимона і прибрати на 30 хвилин у холодильник. Обсмажити на р

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої