Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рагу з вугра


Для рецепту вам буде потрібно:

  • вугор - 500г
  • рослинне масло - 1/2 склянки
  • борошно - 2 ст. л.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • кріп - за смаком
  • гриби - 500г
  • петрушка (корінь) - 1 шт.
  • оцет 3% -ний - за смаком.

Щоб приготувати Рагу з вугра необхідно:

Підготовлену рибу залити оцтом і поставити в прохолодне місце на 1 годину. Потім обсушити, посолити, обваляти в борошні і обсмажити. З'єднати з обсмаженими грибами, цибулею, корінням, посипати кропом і тушкувати до готовності.


рецепти по кроках
3
3
7
6
Сом варений Короп, тушкований з виноградом і мигдалем Тріска з яєчним соусом Філе сайди в гірчичному соусі з яблуками
Ще рецепти розділу ...
Камбала (або палтус) відварна з соусом

В пряному відварі зварити порційні шматки риби. На гарнір приготувати відварну картоплю. Рибу подати з соусом польським, яєчно-масляним (голландським),

Щука, тушкована з печерицями

Очистіть, промийте шампіньйони, наріжте скибочками. Наріжте цибулю. Гриби і цибулю злегка обсмажте в олії. Підготовлену рибу наріжте порційними кус

Сиг з корінням

Очистити, вимити сига, натерти всередині сіллю і начинити дрібно нарізаними ріпою, селерою, петрушкою, кропом. Зашити черевце сига ниткою і покласти

Риба припущена в молоці

Ріпчасту цибулю очистити, нашаткувати і обсмажити в олії. Шматки риби укласти в каструлю, чергуючи з ріпчастою цибулею, залити гарячим молоком і припустити в

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої