Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Вугор в білому вині


Для рецепту вам буде потрібно:

  • вугор - 1кг
  • цибуля ріпчаста (дрібний) - 10 шт.
  • олія соняшникова - 2 ст. л.
  • біле вино - 2 склянки
  • часник - 4-5 зубчики
  • топлене масло - 2 ст. л.
  • борошно - 1 ст. л.
  • чорний перець і сіль - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
для прикраси:
  • варені яйця.

Щоб приготувати Вугор в білому вині необхідно:

Вугра почистити і нарізати шматками. Обсмажити в рослинному маслі цілі головки цибулі. Покласти туди шматки риби, посолити, посипати чорним перцем і залити білим вином, в якому попередньо розтерти часник. Варити 30 хвилин і вийняти на розігріте блюдо. У соус додати топлене масло і борошно, розведену в невеликій кількості вина. Поварити соус, поки не загусне, і перекласти в соусник. Прикрасити підсмажену рибу нарізаними кружечками крутих яєць і подати.


рецепти по кроках
4
4
3
7
Смажений оселедець Горбуша з розмарином Смажена річкова форель із зеленню Філе телапії з паприкою в сухарний скоринці
Ще рецепти розділу ...
Баже з риби

Очищену і оброблену на філе без кісток рибу розрізати на шматки, посолити, обваляти в сухарях і обсмажити на олії. Готову рибу виклади

Лосось і срібляста сайда з кисло-солодкими овочами

Дочекатися кипіння трохи підсоленої води на casserole, потім порізати рибу на невеликі шматочки і укласти її на casserole. Смажити 8-10 хвилин, далі

Сардини, смажені у фритюрі

Потовкти разом часник, стручок гострого перцю, сіль, кмин, чорний перець. Обваляти підготовлені тушки риби спочатку в цій суміші, а потім у борошні. Жар

Норвезька сьомга, запечена з сиром, з соусом з базиліка і кедрових горіхів

Філе норвезької сьомги нарізати шматочками і посмажити в рослинному маслі. Обсмажені шматочки обваляти в панірувальних сухарях, сирі пармезан і вершково

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої