Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп з вугра


Для рецепту вам буде потрібно:

  • вугор - 500г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • часник - 1 зубчик
  • солодкий перець - 2 шт.
  • рослинне масло - 1/3 склянки
  • томат-паста - 2 ч.л.
  • біле вино - 1 склянка
  • л вода - 1/4 шт.
  • кріп і петрушка - по 1 пучку
  • сіль - 1 ч. л.
  • перець.

Щоб приготувати Суп з вугра необхідно:

Вугра очистити і розрізати на шматки завдовжки 5 см. Дрібно рубаний ріпчасту цибулю і розтертий часник, а також нарізані кільцями стручки солодкого перцю тушкувати в рослинному маслі. Додати томатну пасту, вино і пучок зелені. У суп покласти нарізаного шматками вугра, приправити суп сіллю і перцем, кип'ятити протягом 30 хв, на невеликому вогні. Перед подачею на стіл видалити з супу пучок зелені, а розлитий по тарілках суп засипати свіжим кропом.


рецепти по кроках
4
8
5
7
Вершковий суп з лососем Марсельська вуха буябес (дачний рецепт) Суп з консервованої риби Рулет з лаваша з начинкою з риби і авокадо
Ще рецепти розділу ...
Суп рибний зі щавлем

Рибу очистити, добре промити, голови звільнити від зябер. У воді зварити пасеровані коріння, потім опустити в неї рибу і варити при слабкому кипінні.

Юшка з сардин в горщику

Свіжі гриби відварюють 30-40 хвилин. Моркву, петрушку, цибулю ріпчасту, відварені гриби нарізають кубиками і обсмажують на маргарині до напівготовності. Ри

Суп із салаки з картоплею і зеленню по-норвезьких

Підготовлену салаку розрізати на шматки і залити холодною водою. Довести до кипіння, зняти піну, посолити, додати лавровий лист і варити 15 хвилин.

Рибний суп з каперсами

Бульйон або 1 л води довести до кипіння. Додати рибні консерви. Картоплю нарізати соломкою. Перець нарізати тонкими смужками. Лук дрібними кубиками

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої