Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Вугор на рожні


Для рецепту вам буде потрібно:

  • вугор
  • огірки
  • бульйон - 100г
  • масло рослинне - 10г
  • борошно - 5г
  • зелень - за смаком
  • перець чорний мелений - за смаком
  • сіль.

Щоб приготувати Вугор на рожні необхідно:

Вугра нарізають шматками довжиною по 2 см. Кожен. Огірки очищають, розрізають навпіл, звільняють від насіння, ділять також на шматочки довжиною по 2 см. І заливають гарячим бульйоном. Чергуючи, насаджують на рожен шматочки вугра і огірка, солять, перчать, обкачують у борошні і засмажують в сильно розігрітому жирі. Подають з картоплею (соломкою) і маслом, розтертим із зеленню.


рецепти по кроках
6
6
6
4
Горбуша в грибному соусі Горбуша під маринадом Омуль з грибами Пангасіус по-індійськи
Ще рецепти розділу ...
Сазан в червоному маринаді

Філе сазана розрізати на порційні шматки і обваляти в борошні. Викласти рибу в розігріту сковороду з рослинним маслом і обсмажити до зарум'янювання з

Осетер по-Рокфеллерівського

Осетрину опустити на 5-6 хвилин в окріп, не даючи кипіти. Потім очистити шкіру від шипів. З цибулі, моркви та спецій приготувати відвар, посоливши за смаком

Філе сайди з огірком

Картоплю очистити, нарізати кубиками і відварювати в підсоленій воді 25 хв. Огірок нарізати скибочками Очистити й порубати цибулю. Загасити цибулю в 1/2 ча

Смажена камбала з маслом з каперсів і лимона

Обваляти рибу в борошні, змішаної з сіллю і перцем. Нарізану на порційні шматки рибу обсмажити на олії. Розігріти маленьку сковорідку на середньому ог

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої