Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Мусака з яловичиною і картоплею


Для рецепту вам буде потрібно:

  • картопля - 320г
  • масло рослинне - 20г
  • цибуля ріпчаста - 40г
  • яловичина - 240г
  • помідори - 80г
  • масло вершкове - 10г
  • яйце - 2 шт.
  • молоко - 100г
  • перець чорний (мелений) - за смаком
  • сіль.

Щоб приготувати Мусака з яловичиною і картоплею необхідно:

Картоплю очищають, нарізають кружечками і підсмажують з одного боку. Окремо підсмажують дрібно нарізану ріпчасту цибулю і пропущене через м'ясорубку яловиче м'ясо, туди ж додають дрібно нарізані помідори, солять і перчать. Третина підготовленого картоплі укладають у змащену маслом глибоку сковороду, зверху рівним шаром розкладають половину м'яса, знову кладуть картоплю, на нього м'ясо і прикривають залишилися картоплею. Поливають мусаку розтопленим вершковим маслом, водою, ставлять у духовку й запікають 30 хв. Потім заливають яйцем, збитим з підсоленим молоком, і запікають у духовці до утворення рум'яної скоринки.


рецепти по кроках
4
4
6
3
Кіфл з сиром Полуниця в шоколаді Фрікасе з курячих шлуночків Квас
Ще рецепти розділу ...
Мусака по-грецьки (III)

Цибулю порізати півкільцями, яловичину прокрутити в м'ясорубці. Лук разом з м'ясом обсмажити в маслі, додати томатну пасту, пару ложок води і згасити про

Мусака з волоськими горіхами

Баклажани нарізати пластинами завтовшки в 1 см і обсмажити. Зробити фарш з телятини і згасити його на суміші рослинного і вершкового масел з цибулею,

Мусака по-кипрські

Нагрійте масло. Обсмажте в маслі скибочки баклажанів, кабачків і картоплі, час від часу, перевертаючи їх, поки вони не придбають золотисту короч

Мусака з картоплею по-румунськи

М'ясо пропустити через м'ясорубку. У половині взятого жиру згасити дрібно нарізану цибулю. Як тільки він розм'якне, змішати його з м'ясом і смажити все вмес

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої