Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Помідори солені з гірчицею


Для рецепту вам буде потрібно:

  • помідори - 8 кг
  • листя чорної смородини
для розсолу:
  • вода - 5 л
  • перець духмяний подрібнений - 1/2 ч. л. перець запашний - Висушені недостиглі плоди вічнозеленого тропічного дерева - духмяний перець. Запах перцю п ... "
  • гірчиця суха - 12 ч.л. гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "
  • сіль - 1/2 склянки
  • лавровий лист - 7 шт.
  • перець гіркий мелений - 1/2 ч. ложки.

Щоб приготувати Помідори солені з гірчицею необхідно:

Щільні, трохи недостиглі помідори миють, укладають в бочонок (або будь-яку іншу посуд для соління), рівномірно перекладаючи листям чорної смородини.

Готують розсіл і доводять його до кипіння, остудивши, додають до нього 50 г сухої гірчиці, розмішують і дають відстоятися. Після того як розчин стане прозорим, трохи жовтуватим, їм заливають укладені в бочонок помідори, зверху накривають полотном, дерев'яним кружком, кладуть гніт.


рецепти по кроках
7
6
5
5
Малосольні огірки з дубовим листям Малосольні огірки з гострим перцем Огірки малосольні з травами Малосольні огірки
Ще рецепти розділу ...
Кабачки пряні

[P] Кабачки миють, очищають, розрізають уздовж на частини. [P] Свіжу зелень ретельно миють, дають стекти воді. Видаляють жовті грубі частини і нарізають. Зелень і

Огірки солоні з часником

Відібрати, вимити маленькі міцні огірки, скласти в підходящу емальований або скляний посуд або банки. При закладці рясно додати спецій (н

Огірки консервовані з соком чорної смородини

Огірки миють, обдають окропом, а потім холодною водою, додають прянощі. Укладають огірки в банки вертикально. Готують розсіл, кип'ятять і заливають в

Помідори солені пряні

Томати миють, укладають в посуд для соління, додають прянощі і витримують при температурі 18 - 20'С не більше доби. Потім переносять приготовані

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої