Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Дроб-сарма (голубці з баранячого сальника)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • лівер молодої баранини - 1кг лівер - Нутрощі тварин і птиці, що йдуть на приготування їжі. Нутрощі тварин і птиці, що йдуть н ... "
  • баранячий сальник - 1 шт.
  • яйце - 2 шт.
  • рис - 1/2 склянки
  • зелена цибуля - 2 пучка
  • кисле молоко - 1 склянка кисле молоко - По-болгарськи його називають "кисело мляко". Готують зі свіжого молока шляхом додавання живих ... "
  • вершкове масло - 100г
  • чорний перець - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • м'ята - за смаком м'ята - Рід багаторічних трав сімейства губоцвітих. Існує близько 20-25 видів. Всі види сильно Ароматичность ... "
  • сіль.

Щоб приготувати Дроб-сарма (голубці з баранячого сальника) необхідно:

Зачищений лівер зварити в підсоленій воді і нарубати. Дрібно нарізану цибулю спасіровать на олії, додати рис, лівер, чорний перець, м'яту. Залити двома склянками відвару від ліверу і варити протягом 20 хвилин. Сальник замочити в холодній воді і розрізати на частини по числу порцій, на кожну покласти приготовлену суміш і сформувати голубці. Викласти їх на деко і запікати в помірній духовці. До кінця приготування залити збитими з кислим молоком яйцями і допекти в духовці (10-15 хвилин). Суміш можна запікати і зазначеним вище способом, що не загортаючи її в сальник.


рецепти по кроках
5
4
4
4
Голубці Голубці в томатному соусі Найледачіші у світі голубці Ледачі голубці
Ще рецепти розділу ...
Голубці морквяні на капустяному листі

Морква вимити, очистити, нашаткувати тонкою соломкою. Цибуля ріпчаста очистити, дрібно нарізати, спасерувати на олії разом з морквою. В

Голубці з сиром і солодким перцем

Підготувати капустяне листя для голубців. Яйця зварити круто, остудити в холодній воді, очистити і нарубати. Петрушку обмити, обсушити на паперовій

Голубці капустяні з топінамбуром

Качан капусти, знявши верхні забруднені листя, вимити, розрізати впоперек па дві приблизно рівні частини. Верхню частину залити окропом, витримати до про

Рулет з фаршем і савойської капустою

Відокремити листя капусти і бланшувати в підсоленій воді. Великі листя розкласти внахлест у формі прямокутника (40х50 см). Решта листя дрібно

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої