Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Помідори квашені сухим способом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • помідори - 2 кг
  • цукор - 100 г
  • сіль -1 ст.л.
  • листя вишні - 50 г
  • зелень естрагону і селери - по 50 г. естрагон - Трав'яниста рослина сімейства Айстрові. Тонкі темно-зелене листя мають приємний запах і вку ... "

Щоб приготувати Помідори квашені сухим способом необхідно:

Помідори миють, наколюють виделкою з боку плодоніжки, укладають щільно рядами, перекладаючи їх листям вишні, зеленню селери і естрагону. Кожен ряд пересипають цукром і сіллю. Зверху накривають чистою тканиною і кладуть гніт. Витримують в теплому приміщенні до появи розсолу і потім виставляють на холод для зберігання.


рецепти по кроках
6
4
6
6
Капуста квашена народна Курка в кокосовому молоці Запіканка «Пармантье» Трояндочки з м'яса
Ще рецепти розділу ...
Боби квашені

Боби промити, поламати навпіл і прокип'ятити в 3% -ному сольовому розчині. Зварені боби помістити з необхідною кількістю солі, бобовими листям і і

Капуста, квашена з цибулею і яблуками

Для приготування капусти, квашеної з цибулею і яблуками, яблуко натріть на тертці, цибулю дрібно поріжте. Капусту нашаткуйте, змішайте з сіллю і кмином, я

Капуста, квашена по-грузинськи

Качани капусти розрізати на 8 частин, укласти в тару, перекладаючи скибочками буряка, крупно нарізаною зеленню і перцем. Залити гарячим розсолом. Дале

Топінамбур квашений

Сирі бульби нарізати на тонкі часточки, укласти в скляну, емальований або дерев'яний посуд, залити підсоленою водою (на 1 л води - 2 ст.л. сол

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої