Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Салат "Пташине гніздо"


Для рецепту вам буде потрібно:

  • цвітна капуста - 500г
  • стручкова квасоля - 300г
  • яловичина - 400г
  • яйце (круто) - 2 шт.
  • сир - 100г
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • майонез - за смаком
  • перець (мелений) - за смаком
  • сіль.

Щоб приготувати Салат "Пташине гніздо" необхідно:

У сезон свіжих овочів цілком можна дозволити собі зробити смачний і незвичайний на вигляд салат. Цвітну капусту відварити, трохи не довівши до повної готовності, в підсоленій воді. Воду відцідити, суцвіття запанірувати в борошні і обсмажити до золотистого кольору, намагаючись, щоб вони не втратили форму. Зелені стручки квасолі звільнити від прожилок, відварити в підсоленій воді до готовності, відцідити, обсмажити злегка в рослинному маслі.

М'ясо нарізати дрібною соломкою, обсмажити до повної готовності. Цибулю нарізати соломкою, обсмажити, відцідити масло. Сир натерти на дрібній тертці. На дно великого круглого плоского блюда укласти шар стручкової квасолі. На квасоля викласти суцвіття капусти ніжками до центру страви. На капусту покласти смажене м'ясо, відступивши від краю сантиметри по 2-3. Вийшло "гніздо". Покласти шар смаженої цибулі. Яйця розрізати навпіл поперек і поставити на м'ясо розрізами вниз. "Гніздо" рясно посипати тертим сиром. Т.к. блюдо має дуже ефектний вигляд, можна поставити його на стіл без майонезу, а коли все оцінять ваш твір, щедро залити зверху соусом.


рецепти по кроках
5
4
4
3
Грецький салат Салат з ріпи з яблуками Салат з солодких перців з оливками та каперсами Овочевий салат з сухариками
Ще рецепти розділу ...
Помідори з вершками

Помідори ошпарити окропом і зняти з них шкірку. Укласти цілком у салатник, посолити за смаком і заливають вершками, змішаними з дрібно порізаної зеле

Весняний салат з щавлю, шпинату і селери

Всю зелень вимити під проточною водою, обсушити, і щоб салат був ніжніше, вирізати з підстави листя щавлю і шпинату жорстку серцевину. Після пов

Салат зі свіжих огірків з м'ятою

Порізати огірок на дуже тонкі кружальця і скласти в друшляк. Посипати сіллю і дати стекти образовавшемуся соку близько 30 хв. 2. Тим часом приготувати

Салат з огірків з селерою і кінзою

Огірки промити й нарізати тонкими кружечками. Тонко нарізати черещкі селери. Дрібно посікти кінзу, цибулю. Змішати огірки, селеру, цибулю і кинзу.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої