Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп картопляний з потрухами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • тельбухи курячі - 100г
  • картопля - 125г
  • пшоно - 15г
  • морква - 20г
  • петрушка - 5г
  • цибуля ріпчаста - 20г
  • цибуля зелена - 10г
  • сало свиняче топлене або жир курячий - 10г
  • перець гіркий, перець запашний - за смаком перець запашний - Висушені недостиглі плоди вічнозеленого тропічного дерева - духмяний перець. Запах перцю п ... "
  • лавровий лист, зелень - за смаком.

Щоб приготувати Суп картопляний з потрухами необхідно:

Підготовлені курячі тельбухи - шийки, шлунки, серце, крильця - зварити. Печінку зварити окремо. Бульйон відокремити від потрухів і процідити, дати відстоятися і зняти жир. Потім довести до кипіння бульйон, закласти підготовлене (ошпарене) пшоно, спасерувати коріння і варити 25-30 хвилин. За 15-20 хвилин до закінчення варіння додати картоплю, нарізану кубиками, спеції (перець гіркий і запашний, лавровий лист) і посолити. Суп довести до готовності.


рецепти по кроках
5
4
5
6
Квасолевий суп з молодою кониною Картопляний суп із зеленню Картопляний суп з яловичиною Паста з цукіні і соусом копченого лосося
Ще рецепти розділу ...
Суп картопляний по-індійськи

Картоплю треба зварити і пропустити крізь сито, або зробити пюре, поступово розвести його окропом. Розтопити масло і обсмажити цибулю і моркву до об

Суп картопляний з фрикадельками з Окари і м'яса

Для фрикадельок м'ясо і окару двічі пропустити через м'ясорубку, додати дрібно нарізану цибулю, перець, сіль, яйце і все добре перемішати. З отриманої

Суп по-кубинськи

Розтопити вершкове масло у великій каструлі, додайте нарізану ріпчасту цибулю і часник і обережно готуйте кілька хвилин, до розм'якшення, але без

Суп картопляний по-Версальського

Коріння, нарізані кубиками, і дрібно нарізану цибулю спасерувати з жиром. Рис промити і занурити в окріп на 3 - 5 хв (пшоно на 2 - 3 хв), а зат

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої