Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Гуляш із зайця з потрохами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • передня частина зайця (з лопатками і потрохами)
  • домашня ковбаса - 150г
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • жир - 50г
  • зелень петрушки (дрібно нарізана) - 1 ст. л.
  • сіль.

Щоб приготувати Гуляш із зайця з потрохами необхідно:

Передок обробленої дозрілого зайця і лопатки, очищені від плівок, споліскуємо і рубаємо на невеликі шматки. Легені, серце, очищену від плівки печінку нарізаємо смужками і обсмажуємо разом з шматками зайця в чавунній каструлі. Додаємо порізані кружальцями ковбасу і ріпчасту цибулю. Підливаємо 1 склянку води, додаємо сіль, прянощі і тушкуємо на слабкому вогні до готовності. Під кінець тушкування вливаємо розмішану з борошном сметану, кип'ятимо, солимо за смаком. Подаємо до столу, посипавши зеленню петрушки, із смаженою картоплею.


рецепти по кроках
4
5
7
4
Гуляш із серцем Овочевий суп з кропивою Гостро-солодка яловичина Битки з молодої капусти з волоськими горіхами
Ще рецепти розділу ...
Гуляш з яловичини з яблуками і маринованими огірками

У товстостінній каструлі або горщику розігрівають жир, кладуть у нього промите і нарізане маленькими кубиками м'ясо, додають борошно, сіль, перець, пере

Гуляш з сосисками і потрійний гірчицею

Нагріти олію у великій каструлі з товстим дном або глибокій сковороді. Обсмажити сосиски до коричневого кольору, потім дістати з форми. Додати цибулю і

Гуляш з квасолею

Цибулю порізати і обсмажити в рослинній олії. М'ясо дрібно порізати, посипати борошном і обсмажити на сковорідці, в якій смажився цибулю. Змішати цибулю з борошном

Гуляш з помідорами

Свинину вимити, обсушити і нарізати кубиками. Яловичину вимити, обсушити і нарізати кубиками. У великій каструлі з товстими стінками розігріти соняшни

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої