Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Гуляш із зайця з потрохами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • передня частина зайця (з лопатками і потрохами)
  • домашня ковбаса - 150г
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • жир - 50г
  • зелень петрушки (дрібно нарізана) - 1 ст. л.
  • сіль.

Щоб приготувати Гуляш із зайця з потрохами необхідно:

Передок обробленої дозрілого зайця і лопатки, очищені від плівок, споліскуємо і рубаємо на невеликі шматки. Легені, серце, очищену від плівки печінку нарізаємо смужками і обсмажуємо разом з шматками зайця в чавунній каструлі. Додаємо порізані кружальцями ковбасу і ріпчасту цибулю. Підливаємо 1 склянку води, додаємо сіль, прянощі і тушкуємо на слабкому вогні до готовності. Під кінець тушкування вливаємо розмішану з борошном сметану, кип'ятимо, солимо за смаком. Подаємо до столу, посипавши зеленню петрушки, із смаженою картоплею.


рецепти по кроках
5
4
6
7
Кролик «Попівська яхнія» Кролик печена (на солі) Кролик, тушкований в молочному соусі з грибами Рагу з кролика з горіхами і вином
Ще рецепти розділу ...
Кролик, тушкований з печерицями

Кролика обдерти, випатрати, промити холодною водою і смажити порізавши на гідні шматки в оливковій олії на середньому вогні до утворення злегка Румя

Фарширований кролик з фенхелем

Кролика добре вимити, просушити паперовою серветкою. Посолити всередині і зовні. Булочку замочити в 125 мл білого вина. фенхель очистити, стебла відрізу

Кролик, запечений в духовці з помідорами

Помідори ошпарити окропом і, знявши шкірку, нарізати дрібними кубиками. Поєднавши помідори зі сметаною, приправити сіллю і перцем. Збити масу міксером

Кролик по-бургундські в червоному вині

Дрібно нарізати цибулю-шалот, нарубати зелень петрушки і чебрецю. Змішати підготовлені інгредієнти з маслом і прянощами. Викласти в маринад м'ясо і пост

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої