Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Курячі потрухи смажені


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курячі пупки - 300г
  • куряча печінка - 250г
  • гриби (відварні) - 50г
  • капуста - 50г
  • соєвий соус - 2 ст. л.
  • вино - 1 дес. л.
  • цукор - 10г
  • цибуля ріпчаста - 5г
  • крохмаль - 20г
  • запашне масло - 2 ст. л.
  • бульйон - 2 ст. л.
  • топлений свинячий жир - 500г
  • сіль.

Щоб приготувати Курячі потрухи смажені необхідно:

Підготовлені пупки нарізати тонкими скибочками. Так само нарізати печінку і гриби. Капусту вимити і підсушити. Змішати в різних мисках пупки і печінку з вином і розведеним крохмалем, посолити. Розтопити на сильному вогні свинячий жир, опустити в нього пупки і печінку і смажити, стежачи за тим, щоб скибочки не злипалися. Додати підготовлені гриби і смажити до готовності, вийняти і дати стекти маслу. Розігріти іншу сковороду, влити трохи рослинного масла, обсмажити в ньому цибулю і капусту, покласти тельбухи, гриби, додати вино, курячий бульйон, соєвий соус, цукор і смажити 2 хвилини. Змастити розведеним невеликою кількістю води крохмалем і подавати.


рецепти по кроках
6
5
7
3
Рисові млинці з ягодами і фруктами (спринг роли) Свинина з овочами по-китайськи Свинина в кисло-солодкому соусі Рисова локшина з овочами
Ще рецепти розділу ...
Качка із зеленим перцем

Змішайте яєчний білок, кукурудзяну муку і 1 чайну ложку солі. Залийте цією сумішшю шматочки качки і залиште на 20 хвилин. Сильно нагрівайте арахісове масл

Локшина Чан-шоу

На рослинному маслі обсмажте подрібнені цибулю і часник. Покладіть свинину, нарізану тонкими скибочками, курятину - соломкою, печінка - скибочками. Всі

Риба парова під соусом з чорних бобів (Dow See Seen Gee Jing Yee)

Приготувати рибне філе, розім'яти в пасту ферментовані чорні боби, потовкти часник і нарізати тонкими скибочками цибулину. Змішати в мисці пасту і

Солона риба, приготована на пару (Jing Horn Yee)

Шматки солоної риби нарізати смужками шириною 18 мм, промити. Корінь свіжого імбиру нарізати соломкою. Покласти солону рибу на дрібне блюдо. Зверху у

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої