|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- тельбухи - 500г
- телячі ніжки - 500г
- морква - 300г
- цибуля ріпчаста - 300г
- сіль і часник - до смаку.
|
|
|
|
Щоб приготувати Холодець з курячих потрухів і телячих ніг необхідно: Курячі потрухи (або гусячі, або індичі) - печінка, шлунок, голову, лапки, крильця, серце - перемити, очистити, залити водою. Телячі ноги обпалити, ретельно очистити від волосся, розрубати на частини, додати до потрухів, додати цибулю, моркву, сіль і довго варити на невеликому вогні з полум'я розсікачем до повної готовності. Холодець обробити, додати часник і знову прокип'ятити. Розлити по тарілках, прикрасити крутими яйцями. |