Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Холодець з курячих потрухів і телячих ніг


Для рецепту вам буде потрібно:

  • тельбухи - 500г
  • телячі ніжки - 500г
  • морква - 300г
  • цибуля ріпчаста - 300г
  • сіль і часник - до смаку.

Щоб приготувати Холодець з курячих потрухів і телячих ніг необхідно:

Курячі потрухи (або гусячі, або індичі) - печінка, шлунок, голову, лапки, крильця, серце - перемити, очистити, залити водою. Телячі ноги обпалити, ретельно очистити від волосся, розрубати на частини, додати до потрухів, додати цибулю, моркву, сіль і довго варити на невеликому вогні з полум'я розсікачем до повної готовності. Холодець обробити, додати часник і знову прокип'ятити. Розлити по тарілках, прикрасити крутими яйцями.


рецепти по кроках
5
5
4
7
Холодець з курки Холодець з індика в кавових чашечках Рійет з курячих ніжок Холодець з яловичих кісток і шматка індика
Ще рецепти розділу ...
Холодець з шинки

Шинку відмочувати 12 годин, після чого прокип'ятити у великій кількості води і злити воду. Півтора літра свіжої води з білим вином, цибулею, ногами і до

Заливне з скумбрії

Наріжте скумбрію тонкими шматками уздовж філе. Викладіть шматки на вогнетривке блюдо, полийте оливковою олією. Запікайте в средненагретой духовці в тече

Заливна курка

Філе залити невеликою кількістю гарячої води, додати сіль, гвоздику, коріння, лимонний сік і варити при слабкому кипінні 25-30 хвилин. Охолодити в бул

Холодець з індички

М'ясо індички (грудку, ніжки) вимити, залити холодною водою (у два рази більше ваги м'яса) і варити на слабкому вогні разом з очищеними і нарізаними на

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої