Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Шинка по-княжому


Для рецепту вам буде потрібно:

  • шинка - 1.2кг
  • червоне вино - 1/2 склянки
  • цукор - 1 ст. л.
  • лимон - 1 шт.
  • гвоздика - трохи гвоздика - Висушені квіткові бутони гвоздичного дерева родини миртових. Характерно великий вміст ефі ... "
  • борошно - 1 ст. л.
  • вершкове масло - 100г
  • шарлот - 30 штук.

Щоб приготувати Шинка по-княжому необхідно:

Шинку ріжуть рівними скибочками, кладуть у каструлю, додають вина, цукор, перець, кілька гвоздик, підправляють борошном і добре один раз прокип'ятивши, подають на блюді, гарнірувати Шарлота, підсмаженим в маслі цукром, і все обливши отриманим соусом.

Рецепт з російської куховарської книги 1905


рецепти по кроках
6
6
7
6
М'ясний рулет у тісті Пиріг з фісташками Мушлі з пряною горіховою начинкою Цитрусовий тарт
Ще рецепти розділу ...
Шинка в тесті

Борошно висипати в миску, вилити туди жовток. пиво і розмішати. Потім додати розм'якшене масло, вимішати. Білок збити і ввести в тісто. Шинку наріз

Шинка по-верджінскі

Шинку нашпигувати гвоздикою, покласти на сковороду, додати трохи води, злегка посипати цукром (або сумішшю 1 ст. Ложки сухої гірчиці і 2 ст. Лож

Шинка з бататом

Шинку покладемо у вогнетривку форму з кришкою. Навколо шинки наллємо неповних 0,25 л гарячої води. Батат очистимо, вимиємо і разрежем на чотири частини. А

Шинка по-Веллінгтонського

Приготувати прісне житнє тісто з житнього борошна і води, розкачати половину, покласти на змочений водою лист, а на тісто шинку (окіст), закрити дру

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої