Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Шинка по-верджінскі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • шинка - 750г
  • цукор - 1-2 ст. л.
  • гвоздика - 8 шт. гвоздика - Висушені квіткові бутони гвоздичного дерева родини миртових. Характерно великий вміст ефі ... "
  • горох - 2 склянки
  • шпик - 2 скибочки
  • вершки - 1/3 склянки
  • сіль, перець - за смаком
  • персик або груша - 2-3 шт.

Щоб приготувати Шинка по-верджінскі необхідно:

Шинку нашпигувати гвоздикою, покласти на сковороду, додати трохи води, злегка посипати цукром (або сумішшю 1 ст. Ложки сухої гірчиці і 2 ст. Ложок цукру). Підготовлене м'ясо поставити в попередньо розігріту духовку і запікати при середній температурі протягом 1 ч. Час від часу поливати виділився при смаженні соком. З м'ясом можна запекти розділені навпіл персики та груші, які додадуть страві більш витончений смак. Сік від смаження подати окремо в соуснику, якщо потрібно, його можна трохи розбавити водою.

Горох поставити тушкувати в невеликій кількості води, змішавши з обсмаженими кубиками шпику, жир від яких злити. Потім додати вершки і приправити сіллю і перцем. До цього подати мисочку смаженої картоплі. Розраховано на 6 порцій.


рецепти по кроках
4
4
4
9
Свинина терияки Індичі ніжки з айвою Полуничний крамбль Зелений каррі з картоплею по-бомбейська
Ще рецепти розділу ...
Шинка з грибами

Злегка тушкуйте грибочки, додавши до них трави, потім просушіть на аркушах паперу для випічки. Збийте яйця з молоком, додайте до них більшу частину сиру,

Шинка в пивному клярі

Приготувати кляр з борошна, жовтки, пива і розм'якшеного масла. Окремо збити білок і ввести в кляр. добре вимешайть, підсолити за смаком. Шинку нар

Шинка з бататом

Шинку покладемо у вогнетривку форму з кришкою. Навколо шинки наллємо неповних 0,25 л гарячої води. Батат очистимо, вимиємо і разрежем на чотири частини. А

Шинка маринована

Змішайте сіль, цукор, перець, часник. Натріть шинку отриманою сумішшю. Покладіть її в пластиковий пакет і герметично зав'яжіть. Приберіть в холодильник н

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої