Суп-пюре з шинкою

Для рецепту вам буде потрібно:

Щоб приготувати Суп-пюре з шинкою необхідно:

У зеленого салату зрізати все листя, залишивши качан цілою. Листя ретельно вимити, промокнути серветкою і нарізати соломкою. Ріпчасту цибулю дрібно нарізати і обсмажити в розігрітому вершковому маслі, потім додати нарізаний салат і трохи загасити. Влити біле вино і овочевий бульйон, посолити і поперчити. Кип'ятити, не закриваючи кришкою, 5 хвилин.

З отримав супу зробити пюре. Для цього краще скористатися електричним міксером зі спеціальною насадкою. Додати вершки з борошном, перемішати і довести до кипіння.

Суп розлити по тарілках. Шинку та качан салату нарізати кубиками і посипати ними суп.

Час приготування: 30 хв.

рецепти по кроках

Вершковий суп-пюре з рибний і морепродуктами

Розморозити і промити морепродукти. Почистити креветки, половину панцирів креветок відкласти. Почистити овочі. У каструлю влити воду і довести до кипіння

читати рецепт

Суп-пюре з порею і брокколі з вершками

Нарізану півкільцями білу частину цибулі-порею і розібрану на суцвіття броколі залити холодною водою і проварити близько 10 хвилин. Перекласти овочі в

читати рецепт

Суп-пюре з ревеню

Помиті корінці ревеню відварити в підсоленій воді, до готовності, протерти через сито. Отриману масу довести до кипіння, додати борошно, пассерова

читати рецепт

Суп-пюре з щавлю з часником

Щавель перебрати, вимити, варити до готовності в невеликій кількості води, відкинути на друшляк і протерти через сито. Бульйон зберегти. Часник очис

читати рецепт