Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп-пюре з шинкою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • зелений салат - 2 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • вершкове масло - 25г
  • біле вино - 50мл
  • овочевий бульйон - 400мл
  • сіль
  • мелений чорний перець - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • жирні вершки - 200мл
  • борошно - 2 ст. л.
  • шинка - 2 шматочка.

Щоб приготувати Суп-пюре з шинкою необхідно:

У зеленого салату зрізати все листя, залишивши качан цілою. Листя ретельно вимити, промокнути серветкою і нарізати соломкою. Ріпчасту цибулю дрібно нарізати і обсмажити в розігрітому вершковому маслі, потім додати нарізаний салат і трохи загасити. Влити біле вино і овочевий бульйон, посолити і поперчити. Кип'ятити, не закриваючи кришкою, 5 хвилин.

З отримав супу зробити пюре. Для цього краще скористатися електричним міксером зі спеціальною насадкою. Додати вершки з борошном, перемішати і довести до кипіння.

Суп розлити по тарілках. Шинку та качан салату нарізати кубиками і посипати ними суп.

Час приготування: 30 хв.


рецепти по кроках
6
6
5
6
Суп-пюре гарбузовий з каррі Курячий суп-пюре з грибами Гороховий суп-пюре з м'ясом Картопляний суп-пюре з печерицями
Ще рецепти розділу ...
Вершковий суп-пюре з рибний і морепродуктами

Розморозити і промити морепродукти. Почистити креветки, половину панцирів креветок відкласти. Почистити овочі. У каструлю влити воду і довести до кипіння

Суп-пюре з порею і брокколі з вершками

Нарізану півкільцями білу частину цибулі-порею і розібрану на суцвіття броколі залити холодною водою і проварити близько 10 хвилин. Перекласти овочі в

Суп-пюре з ревеню

Помиті корінці ревеню відварити в підсоленій воді, до готовності, протерти через сито. Отриману масу довести до кипіння, додати борошно, пассерова

Суп-пюре з щавлю з часником

Щавель перебрати, вимити, варити до готовності в невеликій кількості води, відкинути на друшляк і протерти через сито. Бульйон зберегти. Часник очис

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої