Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Сабджі з картоплі та турецького горошку


Для рецепту вам буде потрібно:

  • картопля - 3-4 шт.
  • турецька горошок (консервований) - 1 банка
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • гарам масала - 1 ч.л. масала - Масала - загальна назва для індійських сумішей спецій. Наприклад, масала, призначені для готування ... "
  • коріандр (мелений) - 1 ч.л. коріандр -

    використовують молоду зелень або насіння. Зелень з сильним специфічним ароматом (той, який некіт ... "

  • куркума - 1 ч.л. куркума -

    багаторічна трав'яниста рослина сімейства імбирних. Додають в багато страви індійської кухні дл ... "

  • насіння гірчиці - 1/2 ч.л.
  • чана масала - 1 ч.л. масала - Масала - загальна назва для індійських сумішей спецій. Наприклад, масала, призначені для готування ... "
  • сіль
  • рослинна олія - 2 ст.л.
  • вода - 1/2 склянки
  • помідор - 1 шт.

Щоб приготувати Сабджі з картоплі та турецького горошку необхідно:

Обсмажити на сковороді з маслом нарізану цибулю, додати насіння гірчиці. Як тільки насіння почнуть потріскувати, додати решту спеції. Всі разом злегка обсмажити і перемішати з цибулею і помідором. Смажити ще 3-5 хвилин.

У каструлі нагріти масло, додасть картоплю, порізану маленькими кубиками, посолити і обсмажувати його протягом 5 хвилин. Додати в каструлю цибулю з помідорами, посолити, перемішати. Закрити кришкою і тушкувати до готовності на невеликому вогні. Кубики не повинні розкришитися. Перед закінченням додати турецька горошок і трохи води. Перемішати і довести до кипіння помішуючи. Подавати з рисом.


рецепти по кроках
3
5
4
6
Ласси з полуницею Курка в індійському стилі Курка в йогурті Кхир
Ще рецепти розділу ...
Пелло

[P] М'ясо нарізають шматочками, обсмажують в маслі, додають коріандр, гвоздику, дрібно нарізану цибулю і смажать близько 10 хвилин при постійному помішуванні.

Каррі з білокачанної капусти

[P] Розігріти масло в глибокій посуді, злегка обсмажити в ньому нарізану кільцями цибулю. Розвести порошок каррі і згасити 3-4 хвилин на слабкому вогні так, ч

Пряна манка по-індійськи

Нагріти олію у великій сковороді на низькому вогні. Додати насіння цибулі та гірчиці, сушені чилі і листя каррі і обсмажувати, постійно по

Чатні морквяне

Очистити моркву і натерти її. Нагріти масло і додати насіння гірчиці і насіння індійського кмину. Дочекатися, поки вони не почнуть потріскувати. Потім д

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої