Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Сабджі із стручкової квасолі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • стручкова квасоля - 400-500г
  • гарам масала - 1 ч.л. масала - Масала - загальна назва для індійських сумішей спецій. Наприклад, масала, призначені для готування ... "
  • коріандр (мелений) - 1 ч.л. коріандр -

    використовують молоду зелень або насіння. Зелень з сильним специфічним ароматом (той, який некіт ... "

  • куркума - 1 ч.л. куркума -

    багаторічна трав'яниста рослина сімейства імбирних. Додають в багато страви індійської кухні дл ... "

  • сіль
  • рослинне масло - 1 ст.л.

Щоб приготувати Сабджі із стручкової квасолі необхідно:

Нагріти масло, підсмажити в ньому спеції. Потім висипати стручкову квасолю, нарізану на шматочки по 5 см. Обсмажувати хвилини 3, посолити. Зменшити вогонь і тушкувати, постійно помішуючи, до готовності. Щоб квасоля не почала підгоряти, додасть трохи води.

Подавати з рисом або з коржиками.


рецепти по кроках
7
5
5
3
Курка з мигдалем Курка в індійському стилі Імбирний чай (Адрак чай) Ласси з полуницею
Ще рецепти розділу ...
Каррі овочеве

Цибулю і часник дрібно порубати і злегка обсмажити в жирі. Додати порошок каррі і тушкувати протягом 3-4 хвилин на слабкому вогні, потім додати томатну паст

Наан

Для опари змішати дріжджі, цукор, воду і тепле молоко. Вмішати йогурт і маслом. В окремому посуді з'єднати борошно, сіль і пекарський порошок. Додати

Тріска по-бенгальски

Рибу почистити, випатрати, промити і обсушити. Злегка натерти шматки риби каррі, розігріти в пахте, поставити в тепле місце. Потім покласти рибу в

Пряна манка по-індійськи

Нагріти олію у великій сковороді на низькому вогні. Додати насіння цибулі та гірчиці, сушені чилі і листя каррі і обсмажувати, постійно по

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої