Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Сабджі з картоплі та квасолі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • картопля - 3-4 шт.
  • квасоля - 1 банка
  • цибуля ріпчаста -1-2 шт.
  • гарам масала - 1 ч.л. масала - Масала - загальна назва для індійських сумішей спецій. Наприклад, масала, призначені для готування ... "
  • коріандр (мелений) - 1 ч.л. коріандр -

    використовують молоду зелень або насіння. Зелень з сильним специфічним ароматом (той, який некіт ... "

  • куркума - 1 ч.л. куркума -

    багаторічна трав'яниста рослина сімейства імбирних. Додають в багато страви індійської кухні дл ... "

  • насіння гірчиці - 1/2 ч.л.
  • сіль
  • рослинне масло - 1 ст.л.

Щоб приготувати Сабджі з картоплі та квасолі необхідно:

На середньому вогні підігріти масло, додати насіння гірчиці. Як тільки вони почнуть потріскувати, додати дрібно нарізану цибулю та інші спеції. Помішуючи, злегка все обсмажити. У каструлю кинути кубики (1х1) картоплі, посолити і хвилин п'ять обсмажувати його, помішуючи і не накриваючи кришкою. Закрити кришкою і тушкувати до готовності на невеликому вогні. Кубики не повинні розкришитися в самому кінці покласти квасолю. Квасоля до цього можна обсмажувати в томатному соусі. Перемішати і дати закипіти, іноді помішуючи

Подавати з рисом, прикрасити можна зеленню кінзи


рецепти по кроках
6
4
4
7
Кхир Сир в клярі (панір пакора) Курка в йогурті Курка з мигдалем
Ще рецепти розділу ...
Турецький горошок в йогурті

Замочіть горошок на ніч. Об'єм води повинен удвічі перевищувати обсяг горошку. Осушіть і помістіть в каструлю середнього розміру. Налийте води, щоб над го

Чатні з кінзи з помідорами

Покладіть всі інгредієнти в комбайн і подрібніть

Квасоля в томаті

Квасоля промити і залити холодною водою на 4-5 годин. Потім воду поміняти, додати моркву, селеру, цибулю, нарізану кубиками, і варити до м'якості.

Шорба-е-БАДам

Ріпчасту цибулю, моркву, помідори нарізують кубиками і пасерують на жирі до м'якості. Потім овочі протирають через сито, вливають курячий бульйон, доводять д

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої