Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Чатні морквяне


Для рецепту вам буде потрібно:

  • морква - 500г
  • часник - 2 шт.
  • імбир - 10г імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
  • насіння гірчиці - 1 ч.л.
  • цукор - 60г
  • оцет - 1/2 ч.л.
  • кмин індійський - 1 ч.л.
  • чорний перець - 1 ч.л. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • червоний кайенский перець (порошок) - 1 ч.л. Кайенський перець - Родич перцю стручкового з групи гострих перців. Червоний перець володіє сильним пряним ароматом ... "
  • ДХІ - 2 ст.л. ДХІ -

    ДХІ (ги) - це очищене топлeное вершкове масло. У ньому міститься набагато менше води, ніж слив ... "

  • сіль
  • трохи родзинок.

Щоб приготувати Чатні морквяне необхідно:

Очистити моркву і натерти її. Нагріти масло і додати насіння гірчиці і насіння індійського кмину. Дочекатися, поки вони не почнуть потріскувати. Потім додати подрібнені імбир, часник і чорний перець і обсмажувати все пару хвилин. Додати всі інші інгредієнти. Готувати до тих пір, поки морква не розм'якшитися і назовні стане виходити масло. Охолодити і перекласти в банку. Зберігати в холодильнику


рецепти по кроках
6
4
7
5
Кхир Масала чай Курка з мигдалем Курка в індійському стилі
Ще рецепти розділу ...
Mulligatawny (курячий суп)

Курку залити холодною підсоленою водою, додасть подрібнені коріння, лавровий лист і варити на невеликому вогні. Готову курку розділити на порціон

Барфі з кешью

Кешью замочити в холодній воді на 30 хвилин, злити воду. Кокос подрібнити разом з горіхами в блендері до дрібної пасти. У склянці води розчинити цукор

Індійський суп з червоною сочевицею

У м'ясний бульйон покладіть спеції, цибулю і часник, варіть 30 хвилин. На маргарині обсмажте на слабкому вогні часник, цибулю і червоний перець 10 хвилин. Додайте ка

Пелло

[P] М'ясо нарізають шматочками, обсмажують в маслі, додають коріандр, гвоздику, дрібно нарізану цибулю і смажать близько 10 хвилин при постійному помішуванні.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої