Просійте борошно у вигляді гірки на дерев'яну поверхню. У середині зробіть поглиблення і влийте в нього склянку крижаної води з сіллю. Обережно, за допомогою
|
З борошна, дріжджів, води і солі приготувати тісто. Поставити в тепле місце на 1 ч. Потім знову вимісити, додаючи свинячий жир, жовток і щіпку перцю.
|
Зрізати верхівку з головки часнику, намазати оливковою олією, обгорнути фольгою і запікати при 180С близько 20 хвилин. Розкачати тісто для піци, змастити
|
Нарізати дрібно грудинку і підсмажити шматочки в сковорідці (без жиру), після чого відкинути їх на щільну тканину. Розвести в теплій воді (400 мл) дріжджі і
|