Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Тісто листкове для піци


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • борошно - 400г
  • маргарин - 40г
  • вода - 1 стакан
  • сіль - 1 ч. л.

Щоб приготувати Тісто листкове для піци необхідно:

Просійте борошно у вигляді гірки на дерев'яну поверхню. У середині зробіть поглиблення і влийте в нього склянку крижаної води з сіллю. Обережно, за допомогою ножа, з'єднайте борошно з водою. Руками замісити круте, без грудок тісто. Накрийте його рушником і поставте в холодильник на 1.5-2 години. Надайте розм'якшений маргарин подовжню форму, поставте його в холодильник на годину.

Коли тісто і маргарин охолонуть, розкачайте тісто, надавши йому форму, як у маргарину, але вдвічі більше. На середину тесту покладіть маргарин і защипите його, як конверт. Присипте стіл і тісто борошном, покладіть тісто швом вниз і розкачайте в довжину як можна тонше. Складіть тісто втричі і знову розкачайте. Знову складіть тісто втричі і витримайте в холодильнику протягом години. Тепер воно готове для вживання.


рецепти по кроках
6
6
10
6
Піца з помідорами з сиром Скаморца Піца з шинкою та грибами Піца Парижанка (Parigina) Кальцоне зі шпинатом
Ще рецепти розділу ...
Піца з сосисками і м'ясом

Розкачати тісто і укласти його на лист. Скропити олією. Зверху покласти м'ясо, намазати томатне пюре, рівномірно розподілити ковбаски і маслини і по

Піца з рибою, грибами і зеленим горошком

Тісто замісити і дати підійти. Потім тісто розкачати, надавши йому форму прямокутника, краї високо загорнути й укласти на лист, покритий фольгою. Сбри

Піца з лимоном

Очистити і нарізати кружальцями томати. Нарізати тонкими смужками шинку. Тісто розкачати і скропити олією. Укласти на нього шарами томати, шинку і

Піца з цибулею і яєчним кремом

Нарізати цибулю і злегка підсмажити на вершковому маслі. Збити яйця разом зі сметаною і тертим сиром. Розкачати тісто. Покласти на нього шар цибулі, смазат

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої