Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Салат, консервований з баклажанів з перцем


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баклажани - 1 кг баклажани - Пружні довгасті овочі з забарвленням від яскраво-бузкового до пурпурного і темно-фіолетового. Приємні ... "
  • перець солодкий - 200 г
  • помідори - 50 г
  • перець стручковий гіркий - 50 г
  • часник - 1 зубчик
  • рослинне масло - 100 мл
  • оцет 9% - ий - 60 мл
  • сіль - 1 ч.л.
  • цукор - 1 ч.л.

Щоб приготувати Салат, консервований з баклажанів з перцем необхідно:

Баклажани очищають від плодоніжки, нарізають кружечками (1-2 см) і обсмажують на суміші рослинного масла, солі, оцту та цукру. Потім у цій же суміші підсмажують нарізану кільцями солодкий перець. Часник і гіркий перець подрібнюють. Помідори нарізають часточками. Підготовлені продукти щільно укладають шарами в скляні банки, заливають невеликою кількістю тієї ж суміші, на якій обсмажувалися овочі, закривають кришками і стерилізують 30-35 хв при температурі 100'З.

Банки закупорюють і ставлять кришками вниз для повітряного охолодження.


рецепти по кроках
6
6
5
4
Угорський салат з огірків Порційні судачки Kотлети в духовці Тости з сардинами
Ще рецепти розділу ...
Салат ніжинський (I)

Свіжі огірки перебрати, промити. Дрібні плоди розрізати на кружечки товщиною до 1 см, більші - спочатку по довжині, потім на пластинки товщиною д

Салат з помідорів український

М'ясисті помідори середньої величини розрізати на 4-б часточок. З перцю вирізати насіння, нарізати його шматочками розміром 1x2 або 2x2 см. Моркву і коріння

Салат з огірків, фізалісу і моркви

Взяти морква, огірки і нарізати кружечками. Фізаліс очистити від оболонки, обдати окропом і протерти кожен плодик чистою тканиною, щоб зняти наліт.

Грибний салат з овочами

Гриби з щільною м'якоттю, краще грузді, крупно нарізати і відварити в підсоленій воді 15-20 хвилин. Промивши гриби холодною водою, відкинути і остудити. За

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої