Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Трубочки суші в бамбукових пагонах


Для рецепту вам буде потрібно:

  • рис суші (дрібнозернистий лущений) 230г
  • втеча бамбука (варений консервований) - 1 шт.
  • бульйону даши - 230г
  • саке - 1 ст. л.
  • світлий соєвий соус - 1 ст. л.
  • петрушка - 4 гілочки
  • салат-латук - 2 листи
  • мариновані квітки вишні - 4 шт.
  • часточки маринованого імбиру

Щоб приготувати Трубочки суші в бамбукових пагонах необхідно:

У даному рецепті замість тофу або пластинок підсмажених водоростей норм використовуються варені консервовані пагони бамбука. На 4 маленькі трубочки.

Промийте дрібнозернистий лущений рис, відваріть його і обробіть оцтовою сумішшю, приготувавши для суші. Приготуйте бульйон даши для відварювання втечі бамбука.

Зі стебла вареного консервованого втечі бамбука гострим ножем настругати чотири тонкі смужки довжиною близько б см. У бульйон даши додайте світлий соєвий соус і саке і на слабкому вогні 7 хвилин варіть в ньому смужки бамбука.

На кожну смужку бамбука покладіть приготований рис суші і загорніть його в трубочку, яку потім для міцності обв'яжіть гілочкою петрушки. За дві маленькі трубочки викладіть на лист салату-латуку, прикрасьте кожну трубочку маринованим квіткою вишні і подавайте з гарніром з часточок маринованого імбиру.


рецепти по кроках
6
7
9
8
Роли з ківі, Філадельфією і фореллю Макі суші Суші Каліфорнія Казари суші
Ще рецепти розділу ...
Макі суші із зеленою квасолею

За 2:00 до готування рис промити, відкинути на друшляк і дати воді стекти. Перекласти рис у велику миску, залити водою і залишити на годину або більше. Сли

Суші з овочами

[P] Замочити, ошпарити і нарізати соломкою гриби, змішати їх з усіма овочами, покласти в рис і розмішати. Викласти рис на велике блюдо, прикрасити 1/4

Суші з норвезької оселедця

[P] Порубати норвезький оселедець, ріпчаста цибуля, кріп. Потерти картоплю і викласти на якінорі. [P] Зверху укласти оселедець з цибулею і загорнути рулетом. [

Макі суші з лососем

Філе лосося нарізати тонкими скибочками (товщиною 5-10 мм). Довжина смужок повинна бути трохи коротше, ніж бамбуковий килимок, який ви будете использо

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої