Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Мова тушкований


Для рецепту вам буде потрібно:

  • язик яловичий - 180г
  • масло вершкове - 20г
  • цибуля ріпчаста - 20г
  • морква - 10г
  • селера (корінь) - 10г
  • борошно - 5г
  • сік томатний - 20г
  • оцет - 5г
  • перець чорний мелений - за смаком
  • лавровий лист
  • пюре картопляне - 150г
  • пюре зі шпинату - 50г
  • сіль.

Щоб приготувати Мова тушкований необхідно:

Підготовлений мова обсмажують з обох сторін у киплячій олії і виймають. У той же масло кладуть дрібно нарізану моркву, корінь селери і цибулю, посипають їх борошном і підсмажують. Овочі з'єднують з томатним соком, оцтом, кладуть дрібно нарізану моркву, корінь селери і цибулю, посипають їх борошном і підсмажують. Овочі з'єднують з томатним соком, оцтом, кладуть мову, заливають все бульйоном або теплою водою, солять за смаком, приправляють чорним перцем, лавром і тушкують на слабкому вогні.

Готовий мова виймають, нарізають тонкими скибочками, а соус протирають через сито і заправляють вершковим маслом. Соус повинен бути не дуже густим. На гарнір подають картопляне пюре і пюре зі шпинату.


рецепти по кроках
4
5
5
6
Яловичий язик з грибним соусом Рагу з мови Заливний язик Мова, смажений в сухарях
Ще рецепти розділу ...
Мова яловичий в кисло-солодкому соусі

[P] Мова зачистити, добре промити, залити холодною водою і варити до готовності з корінням моркви і петрушки, перцем і цибулею. [P] Зварений язик вин

Мова маринований відвареної

Мова вимити, залити холодною водою, довести до кипіння і варити півгодини на слабкому вогні. Якщо у воді буде відчуватися сіль, воду злити, мова залити

Мова в клярі

Обробіть мову, видаливши залишки горловини, промийте, залийте підсоленою водою або теплим бульйоном. Доведіть до кипіння і варіть при слабкому нагріванні 1

Мова по-борісопольскі з сиром

Мова покласти в киплячу воду і відварити. Охолодивши під проточною водою, зняти шкіру і нарізати на скибочки. Картоплю нарізати часточками, припустити в буль

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої