Головна »» Кулінарні рецепти »» Рецепти з м'яса »» Карпаччо

Карпаччо в гірчичному соусі

Для рецепту вам буде потрібно:

вирізка яловича - 30г
оцет бальзамічний - 1ст.л.
каперси - 30г каперси - Нерозпущеною бутони квіток ростуть у Середземномор'ї каперсів (Capparis spinosa), які на ... "
олія оливкова (екстра) - 1 ч.л.
сир Пармезан - 30г
петрушка для прикраси

для гірчичного соусу:

гірчичний порошок - 200г
гірчиця діжонська - 200г гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "
сметана - 1 склянка
оцет бальзамічний - 2 ст.л.

Щоб приготувати Карпаччо в гірчичному соусі необхідно:

Компоненти гірчичного соусу змішати в блендері, заправити соусом пластикову пляшку з-під кетчупу або кондитерський пакет і видавити соус на сервірувальний тарілку, розташовуючи смужки хрест-навхрест. М'ясо тонко порізати і розкласти поверх соусу віялом, зверху полити олією і оцтом, поперчити, посипати тертим сиром, покласти каперси. Прикрасити блюдо петрушкою.

рецепти по кроках
5	6	8	6
Оленина з білими грибами	Імбирний лимонад	Креветки в сирному соусі	Овочі в соусі бешамель під сирною скоринкою

Карпаччо в гірчичному соусі

Для рецепту вам буде потрібно:

для гірчичного соусу:

рецепти по кроках

Ще рецепти розділу ...

Карпаччо з пікантним соусом

Карпаччо з тунця з гірчицею

Карпаччо з тунця з гірчицею

Карпаччо з меч-риби