Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Карпаччо з тунця з гірчицею


Для рецепту вам буде потрібно:

  • тунець свіжий - 300г
  • цибуля - 1 шт.
  • морква - 1-2 шт.
  • огірок - 1-2 шт.
  • оливки зелені - 10г
  • оливки чорні - 10г
  • цибуля - скорода - 10г
  • кервель (або петрушка) - за смаком кервель - Пряна рослина, листя якого володіють тонким ароматом, що нагадує запах анісу ... "
  • гірчиця зелена - 20г гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "
  • гірчиця жовта - 40г гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "
  • гірчиця червона - 20г гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "
  • сіль і перець - за смаком
для соусу:
  • олія оливкова - 1/2 склянки
  • оцет бальзамічний - 1 ст.л.
  • соєвий соус - 1ст.л
  • сіль і перець - за смаком.

Щоб приготувати Карпаччо з тунця з гірчицею необхідно:

Рибу порізати тонкими кільцями і розкласти на тарілки. Дрібно порізати цибулю, огірок і моркву і розкласти навколо риби. Посолити і поперчити рибу та овочі, додати гірчицю трьох типів, зверху покласти оливки. В окремому посуді змішати соєвий соус, бальзамічний оцет і лимонний сік. Додати оливкове масло, сіль і перець, різаний лук і полити блюдо соусом.


рецепти по кроках
7
8
4
6
Пиріг з грушами Bourdaloue Анчоуси по-катанійскі (Alici alla catanese) Масала чай Суп з лисичок з копченостями
Ще рецепти розділу ...
Карпаччо з норвезької сьомги з перцем і томатним салатом

Філе норвезької сьомги помістити в маринад на шість годин. Потім філе викласти на алюмінієву фольгу, обсипати дрібно порубаним кольоровим перцем і поста

Карпаччо з тунця з гірчицею

Підготовлену рибу відварити в малій кількості злегка підсоленої води, додавши за п'ять хвилин до готовності 1 столову ложку соєвого соусу (Сен Сой До

Карпаччо ковбойське

Розкладка на ціле ранчо. Можна пропорційно скоротити. Змішати компоненти маринаду (перекотиполе, спеції для свинини і масло). М'ясо тонко порезат

Карпаччо з тріски

Салат покришити невеликими шматками. Перець нарізати дрібними кубиками. Філе тріски вимити й обсушити серветкою. Взяти дуже гострий ніж і нарізати рибу т

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої