Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Карпаччо з злегка обсмаженої яловичини


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичина - 200г
  • лист латуку
  • олія оливкова (екстра) - 1ст.л.
  • сир пармезан
  • лимон - 1 шт.
  • сіль і перець - за смаком.

Щоб приготувати Карпаччо з злегка обсмаженої яловичини необхідно:

М'ясо посолити і поперчити і підрум'янити на сковороді з обох сторін. Швидко охолодити м'ясо, обсушити за допомогою паперового рушника і тонко нарізати. Викласти шматочки на тарілку і приправити оливковою олією. В окремому посуді приправити латук сіллю і перцем. Покласти м'ясо поверх листа. Посипати тертим сиром і побризкати лимонним соком.


рецепти по кроках
7
6
5
9
Рисові рулетики з морепродуктами Кокосовий лікер і коктейль «Піна Колада» Картопляні котлети з сиром Кордон блю з доради з лисичками
Ще рецепти розділу ...
Карпаччо з норвезької оселедця з салатом з томатів і василька

Шматки філе норвезького оселедця помістити в скляний посуд, залити маринадом і маринувати протягом дванадцяти годин. Потім обережно нарізати філе ло

Карпаччо в гірчичному соусі

Компоненти гірчичного соусу змішати в блендері, заправити соусом пластикову пляшку з-під кетчупу або кондитерський пакет і видавити соус на сервірують

Карпаччо з телятини

Потримати м'ясо в морозилці 45 хвилин, щоб його можна було нарізати найтоншими пластинами. Зварити буряк, подрібнити у блендері, додати майонез до до

Карпаччо з норвезької оселедця з салатом з томатів і василька

Шматки філе оселедця помістити в скляний посуд, залити маринадом і маринувати протягом дванадцяти годин. Потім обережно нарізати філе скибочками в

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої