Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Солодкість "Пешвенк"


Для рецепту вам буде потрібно:

  • рисове борошно - 700г
  • цукровий пісок - 360г
  • топленное масло - 45г
  • лимонна кислота - 1г.

Щоб приготувати Солодкість "Пешвенк" необхідно:

З цукрового піску готують сироп. Додають лимонну кислоту і уварюють до отримання карамельної маси. Карамельну масу наливають у змащену маслом сковороду, охолоджують до 40-45 вручну до повного побіління. Рисову муку обсмажують в олії протягом 25-35 хв до отримання жовтувато-білуватого кольору. Обсмажену муку змішують з карамельною масою і продовжують витягати вручну до повного їх змішування. Готовий пешвенк формують у вигляді батонів і охолоджують.


рецепти по кроках
9
4
7
4
Шоколадно-горіхові цукерки із сухофруктами Цукерки із сухофруктів з горіхами Шоколадні трюфелі Кнекк (Knack)
Ще рецепти розділу ...
Трюфелі з какао

Розм'якшене вершкове масло розім'яти ложкою. Додаючи по черзі яєчні жовтки, розтирати до отримання однорідної маси. Потім ввести цукор, какао і р

Ожинові цукерки

Ягоди перебрати, протерти і кип'ятити сік із цукром, постійно помішуючи. Коли сік загусне, за допомогою ножа розподілити масу по рівній поверхно

Цукерки з горобини

Яєчний білок розтерти з цукровим піском, влити лимонний сік і розметати до загустіння. Обваляти в цій масі кожну ягоду горобини, обкачати в цукровій

Рахат лукум

Варять густий цукровий сироп (на 2 склянки цукру беруть 1/2 склянки води), знімають піну. У готовий сироп вливають тонкою цівкою крохмаль (2 1/2 стакан

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої