Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Боботи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • рослинна олія - 2 ст. л.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • соус каррі - 1 ст. ложка
  • білий хліб - 1 шматок
  • молоко - 1 склянка
  • баранина (дрібно рубана) - 500г
  • абрикосовий джем - 1.5-2 ст. л.
  • родзинки - 3 ст. л.
  • лимонний сік - 1 ст. л.
  • курага - 6-8 шт.
  • яйце - 2 шт.
  • лавровий лист
  • сіль і перець - за смаком

Щоб приготувати Бобот необхідно:

У сковороду з розігрітим маслом покладіть цибулю і прогрійте його до м'якості. Додайте каррі і, помішуючи, нагрівайте ще 2 хв.

Розмочіть хліб у молоці (півчашки) і розімніть його виделкою. Перекладіть хліб на сковороду. Туди ж покладіть дрібно нарізане м'ясо і абрикосовий джем, додайте лимонний сік, родзинки, курагу. Добре перемішайте. Тушкуйте, часто помішуючи, 20 хв.

Надайте блюду форму запіканки, вирівнявши його поверхню. Залишилося молоко з'єднайте з яйцями і каррі. Зверху покладіть м'ясо, полийте лимонним соком, додайте лавровий лист.

Запікайте при 180С протягом 35-45 хв. Подайте разом з гарячим рисом і помідорами.


рецепти по кроках
6
7
5
8
Баранина з солодкими перцями і приправами Інжир, фарширований бараниною з цибулею Баранячий бік з кашею Ніжки ягняти з зеленою квасолею і картоплею
Ще рецепти розділу ...
Бараняча лопатка, запечена з ароматними травами

Баранячу лопатку надрубіть по кістки на 5 шматків, нe розділяючи на порції. Приготувати маринад: часник подрібнити, змішати з червоним меленим перцем і рас

Баранячий бік з кашею

Баранину натерти сіллю, приготувати розсипчасту гречану кашу, змішати її з сирим рубаним луком і покласти на деко між реберної і грудної ча

Корейка ягнятини в сухарях

Корейку смажать в духовці; за 10 хвилин до кінця приготування покривають поверхню сумішшю 25-50 г свіжих білих хлібних крихт з великою кількістю вим

Люля кебаб

[P] Баранину, ріпчаста цибуля, курдючное сало рубають або пропускають через м'ясорубку, заправляють сіллю і перцем. Фарш формують у вигляді сардельок, нанизують

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої