Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Салат з огірка і білого редису


Для рецепту вам буде потрібно:

  • огірки (великі) - 2 шт.
  • сіль
  • білий редис - 2 шт.
  • сметана або йогурт - 1/4 склянки
  • кедрові горіхи або мигдаль (змолоти в порошок) - 2 ст.л.
  • оливкова або кунжутне масло - 1 ст.л.
  • червоний перець (мелений) - 1/4 ч.л.
  • петрушка (зелень, дрібно нарізану) - 2 ст.л.
  • насіння індійського кмину (Джиро) - 1/2 ст. л.
  • насіння кунжуту - 2 ст.л.

Щоб приготувати Салат з огірка і білого редису необхідно:

Огірки очистити від шкірки і насіння і натерти на крупній тертці. Білий редис (сорти витягнутої форми "бурульки") очистити і натерти на крупній тертці. Індійський кмин і кунжут підсмажити без масла і крупно розмолоти.

Покладіть натерті огірки в сито, встановлене над мискою, і посипте сіллю. Нехай стікають принаймні півгодини. Потім вичавіть руками рідину. Покладіть в миску огірки, редиска, сметану або йогурт, а також мелені горіхи, додайте олію і добре перемішайте. Перекладіть салат в дрібне блюдо сервіровки і прикрасьте, присипавши зверху червоним перцем, зеленню петрушки, меленим кмином і кунжутом. Подавайте кімнатної температури або охолодженим.

Час приготування 30 хв


рецепти по кроках
5
5
4
3
Овочевий салат з французькою заправкою Салат з редису з овочами Салат з дайкона з огірком Яєчний хліб
Ще рецепти розділу ...
Салат з тофу з редискою

Тофу нарізати дрібними кубиками. Редис за бажанням очистити від шкірки, нарізати соломкою, посолити, з'єднати з тофу і заправити майонезом.

Строкатий салат з редискою

Стручки квасолі перебрати, вимити й нарізати шматочками завдовжки 3 см. Всю квасоля варити в підсоленій воді близько 10 хв. Потім відкинути на друшляк і дати

Салат з білокачанної капусти з редискою

Капусту нашаткувати, перетерти руками до стану напівготовності. Лук і свіжі неочищені огірки подрібнити. Всі продукти змішати, заправити кефіром

Салат овочевий з пармезаном

Вимийте і поріжте овочі, викладіть у салатницю або глибоку миску. Додайте туди оливки. Покришите спеціальним ножиком сир, щоб вийшли невеликі

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої