Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Солодкі галушки


Для рецепту вам буде потрібно:

  • пшеничне борошно (тонкого помелу) - 225г
  • цукрова пудра - 125г
  • пекарський порошок (або харчова сода) - 1/2 ч. л.
  • молок - 175мл
  • топлене масло - для фритюру
  • йогурт - 600 мл
  • цукровий пісок - 150г
  • полуниця або інші ягоди - 200г.

Щоб приготувати Солодкі галушки необхідно:

Змішайте борошно з цукровою пудрою, содою і молоком. Замісити тісто. Тісто має бути таким густим, щоб воно не капало з дерев'яної лопатки. У невисокою каструлі нагрійте масло, щоб воно було гарячим, але ще не димилося. Беріть потроху тесту столовою ложкою і кладіть в гаряче масло. При обсмажуванні шматочки тіста не повинні торкатися один одного.

Відрегулюйте вогонь так, щоб усередині галушки присмажився так само добре, як і зовні. Смажте галушки, перевертаючи, 6-8 хв, поки вони не стануть золотисто-коричневими і хрусткими. Вийміть шумівкою і покладіть в друшляк, щоб масло стекло.

У мисці збийте йогурт з цукровим піском і розім'ятими фруктами. Покрийте малпури цим соусом і залиште просочитися на 10 хв або більше перед подачею на стіл.

Малпури повинні бути покриті хрусткою скоринкою і добре пропечені, так, щоб вони змогли просочитися йогуртом і стати соковитими

Час приготування 20 хв.


рецепти по кроках
4
3
5
4
Масала чай Ласси з полуницею Імбирний чай (Адрак чай) Курка в йогурті
Ще рецепти розділу ...
Бараняча нога з фісташками

Наколіть баранину вістрям ножа по всій поверхні і покладіть у велику скляну миску. Покладіть часник, імбир, кмин, мургал-масала, сіль і кайенский

Пряна курка з горішками кешью

Розігріти духовку до 190С. Нагріти олію у формі для запікання з товстим дном, поставивши її на плиту. Додати курку шкірою вниз і обсмажувати 3-4 хвилин

Індійські коржики з цукіні і коріандром

Насіння зіри обсмажити, постійно помішуючи, на сухій сковороді з усіх боків. Молоді цукіні натерти на крупній тертці. Коріандр дрібно порубати. Соеди

Mulligatawny (курячий суп)

Курку залити холодною підсоленою водою, додасть подрібнені коріння, лавровий лист і варити на невеликому вогні. Готову курку розділити на порціон

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої