Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Баранчик зі шпинатом по-пенджабський


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баранина - 450г
  • шпинат - 600г
  • йогурт - 50г
  • масло рослинне - 60г
  • цибуля ріпчаста - 2-3 шт.
  • куркума - за смаком куркума -

    багаторічна трав'яниста рослина сімейства імбирних. Додають в багато страви індійської кухні дл ... "

  • коріандр - на кінчику ножа коріандр -

    використовують молоду зелень або насіння. Зелень з сильним специфічним ароматом (той, який некіт ... "

  • імбир - за смаком імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
  • перець мелений червоний - за смаком
  • кмин - за смаком
  • зерна гірчиці - 2г
  • сіль.

Щоб приготувати Баранчик зі шпинатом по-пенджабський необхідно:

Дрібно нарізану цибулю обсмажують в сильно розігрітому рослинному маслі, додають куркуму і гасять на слабкому вогні 3-4 хв. Кладуть м'ясо, вливають трохи води і тушкують під кришкою 1 годину. Потім додають дрібно нарізаний свіжий шпинат, імбир, кмин, зерна гірчиці, йогурт, червоний мелений перець, сіль. Все добре перемішують і тушкують під кришкою ще 15-20 хвилин, час від часу струшуючи каструлю. У міру необхідності додають воду.

Блюдо повинне бути густим, кашоподібним. До баранчикові подають розсипчастий рис.


рецепти по кроках
6
7
6
5
Баранина з солодкими перцями і приправами Інжир, фарширований бараниною з цибулею Бараняча ніжка по-Бретонська Баранина з овочами і чорносливом
Ще рецепти розділу ...
Рагу з баранини з картоплею і Юкой

Вирізати м'ясо на 6 см частини. Нагріти олію у великій каструлі і обсмажити м'ясо на середні і високій температурі до коричневого кольору з усіх боків. У

Бараняча лопатка з морквою і пореєм по-селянськи

Коріандр, кмин і перець троянді потовкти у ступці, змішати з сіллю і цією сумішшю натерти м'ясо. В шматок м'яса увіткнути кілька відрізків гілочки розмарину

Ягня, фарширований потрохами і булгуром

Булгур промити і запарити окропом (на 2-3 години). Ягня вимити і посолити зсередини і зовні. Тельбухи вимити й відварити в підсоленій воді. На смальці

Баранина, запечена з лимоном

Баранину нарізати великими порційними шматками, посолити і поперчити за смаком. Укласти підготовлені шматки на подвійний аркуш харчової фольги, проклавши м

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої