Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Соус білий рибний


Для рецепту вам буде потрібно:

  • бульйон рибний - 600г
  • борошно - 25г
  • масло вершкове - 25г.

Щоб приготувати Соус білий рибний необхідно:

Гарячу білу пасеровку, приготовлену на вершковому маслі, розвести гарячим рибним бульйоном, призначеним для приготування соусу, і варити 45-50 хвилин. Гарячий соус посолити, після чого процідити.

Соус використовується для приготування похідних соусів.


рецепти по кроках
7
9
5
9
Торт «Павлова» Рисовий пудинг з шафраном і мигдалем (Gotlansk saffranspannkaka) Гречка з грибами Сендвіч «Франсезінья»
Ще рецепти розділу ...
Соус весняний

Обдати окропом трави, дати стекти воді, нарізати, розім'яти з вершковим маслом, додати до цієї маси білий соус, приготований без масла.

Соус томатний на основі рибного соусу

В білий рибний соус покласти томат-пюре, спассерованний з корінням і цибулею, лавровий лист, перець горошком і варити при слабкому кипінні 25-30 хвилин, пе

Соус "Аврора"

У гарячий білий соус додати спасерувати томат-пюре, сіль, мелений перець і кип'ятити 7-10 хвилин, після чого процідити через часте сито і заправити

Соус білий (II)

Цибулю дрібно нашаткувати і спасерувати на олії. Додати борошно, яку також спасерувати, не допускаючи зміни кольору, потім влити звичайний білий мясн

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої