Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Підлива з білих грибів


Для рецепту вам буде потрібно:

  • білих грибів - 150 г
  • масла - 3 ст. л.
  • цибулини - 1/2
  • петрушки - 1 ст. л.
  • борошна - 1.5 ст. л.
  • м'ясного бульйону - 500 мл
  • сметани - 1/2 склянки
  • сіль перець
  • лимонний сік.

Щоб приготувати Підливка з білих грибів необхідно:

На сковороді на розтопленому маслі підсмажити дрібно нарізані цибулю і петрушку, посипати борошном і обсмажити 1 хвилину. Таким чином приготовлену світлу заправку

поступово заливати холодним бульйоном і сметаною і при безперервному помішуванні варити близько 20 хвилин. Потім у підливу додати пластинками нарізані тушковані гриби і добре проварити. Підливу присмачити лимонним соком, сіллю і меленим перцем.

Подавати до вареної і тушкованого яловичому м'ясу, вареної риби, вареної картоплі і т. П.


рецепти по кроках
4
7
7
6
Соус з солоних грибів Грибний соус Філе телапії з паприкою в сухарний скоринці Пісне печиво «Фрося»
Ще рецепти розділу ...
Соус з гливи з солодким перцем і томатним соком на м'ясному бульйоні

Нарізані коріння, цибулю, солодкий перець пасерують, додають томатний сік, оцет, прянощі, накривають кришкою і тушкують на слабкому вогні 7 - 10 хвилин. Зато

Соус грибний зі свіжих ніжок

Ніжки пропустити через м'ясорубку, тушкувати на повільному вогні (близько години), при необхідності додаючи воду. Окремо в олії підсмажити борошно до золотисто

Соус з печерицями і мозком

Дрібно нарізану цибулю спасерувати, додати дрібно нарізані печериці, влити червоне вино і уварити до половини початкового об'єму. Потім соеди

Трюфельний соус

Для соусу з'єднати киплячі вершки з трюфельної пастою і пармезаном, розмішати, уварити, приправити за смаком. На підігріту тарілку викласти соус, све

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої