Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Плов по-бурятському


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баранина (можна яловичину або свинину) - 200-400г
  • цибуля ріпчаста - 1 головка (велика)
  • морква - 2 шт.
  • рис - 1 склянка
  • часник - 2-3 зубчики
  • лавровий лист - 2-3 листочка
  • вершкове масло -50г
  • жир - 20г
  • сіль
  • перець

Щоб приготувати Плов по-бурятському необхідно:

Наріжте кубиками м'ясо, злегка обсмажте в жиру, поперчіть і посоліть. Велику цибулину порізати тонкими кільцями і покладіть його поверх обсмаженого м'яса. Морква поріжте тонкою соломкою і засипте нею м'ясо і цибулю. Зверху покладіть склянку перебраного і промитого рису. Залийте все водою так, щоб рис був повністю покритий водою. Посоліть, накрийте кришкою і поставте на 40-50 хв. на слабкий вогонь або в духовку при t 200 С. Часник крупно поріжте і опустіть всередину майже готового плову. Потім в плов опустіть лавровий лист, невеликі шматочки вершкового масла. Ні в якому разі не перемішуйте! Через 7-10 хв. плов готовий. Плов укладіть на велике блюдо, прикрасьте зеленню.


рецепти по кроках
7
5
6
4
Інжир, фарширований бараниною з цибулею Баранячий бік з кашею Бараняча ніжка по-Бретонська М'ясо молодого баранчика, запечене з м'ятою і вином (Vesi і Gluck)
Ще рецепти розділу ...
Боби з м'ясом в горщику

М'ясо нарізати кубиками й обсмажити з цибулею і помідорами. Коли м'ясо буде наполовину готове, додати зламані навпіл стручки квасолі, залити гарячою

Ягнятина під кавовим соусом

Вимити м'ясо і нарізати його на середні шматочки. Додати гірчицю і розмарин перемішати. Залишити м'ясо при кімнатній температурі на 10-15 хвилин, накривши

Баранина з аличею

Нарізану шматками баранину посипати сіллю, чорним меленим перцем, покласти в каструлю з жиром і смажити до утворення рум'яної хрусткої скоринки. Аличу

Філе ягняти з мигдальним фаршем

Філе обсушити серветкою. Шар жиру зрізати ножем у вигляді стружки і м'ясо жирної стороною вниз укласти на обробну дошку. Очищений часник разом з зі

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої