Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Плов по-бурятському


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баранина (можна яловичину або свинину) - 200-400г
  • цибуля ріпчаста - 1 головка (велика)
  • морква - 2 шт.
  • рис - 1 склянка
  • часник - 2-3 зубчики
  • лавровий лист - 2-3 листочка
  • вершкове масло -50г
  • жир - 20г
  • сіль
  • перець

Щоб приготувати Плов по-бурятському необхідно:

Наріжте кубиками м'ясо, злегка обсмажте в жиру, поперчіть і посоліть. Велику цибулину порізати тонкими кільцями і покладіть його поверх обсмаженого м'яса. Морква поріжте тонкою соломкою і засипте нею м'ясо і цибулю. Зверху покладіть склянку перебраного і промитого рису. Залийте все водою так, щоб рис був повністю покритий водою. Посоліть, накрийте кришкою і поставте на 40-50 хв. на слабкий вогонь або в духовку при t 200 С. Часник крупно поріжте і опустіть всередину майже готового плову. Потім в плов опустіть лавровий лист, невеликі шматочки вершкового масла. Ні в якому разі не перемішуйте! Через 7-10 хв. плов готовий. Плов укладіть на велике блюдо, прикрасьте зеленню.


рецепти по кроках
9
7
8
8
Маш палау (плов з махаємо по-афганських) Пісний фруктовий плов Плов а-ля узбецький Плов з чорносливом на багатті
Ще рецепти розділу ...
Плов з бараниною і гранатом

Підготовлену баранину нарізати невеликими шматочками. Дрібно посікти цибулю. З граната віджати сік. Рис кілька разів промити теплою водою. Вив

Плов з часником

[P] Рис перебрати і замочити на 1.5-2 години в підсоленій воді. Баранину нарізати дрібними шматками. У товстостінній каструлі (казанку, гусятниці) розігрів

Плов рисовий з ріпою і кальмарами

Кальмарів відварити протягом 3 хвилин у підсоленій воді і нарізати як тонку локшину. Ріпу вимити, очистити, нашаткувати на великій тертці, пасерувати

Гиймя-плов

У каструлю з товстим дном налити 2 склянки води, додати промитий рис і варити на слабкому вогні до напівготовності. Рис перекласти в інший посуд. Мук

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої