Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пікантні слойки


Для рецепту вам буде потрібно:

для начинки:
  • яловичина або курка - 50г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • порошок каррі - 2 ст.л., розведений у 2 ст.л. води
  • картопля варена - 2 шт.
  • масло рослинне - 2 ст.л.
  • молоко кокосове - 1/4 склянки
  • сіль за смаком
для тесту:
  • борошно - 2 склянки
  • масло вершкове або маргарин - 4 ст.л.
  • порошок пекарський - 1/2 ч.л.
  • яйце - 1 шт.
  • сіль - 1/4 ч.л.
  • холодна вода
  • рослинна олія для смаження.

Щоб приготувати Пікантні слойки необхідно:

Спершу варто приготувати начинку. Для цього потрібно обсмажити цибулю до розм'якшення, додати до нього розведений у воді порошок каррі і обсмажити все до золотистого кольору. Додати дрібно нарізане м'ясо, картопля, кокосове молоко і сіль. Готувати на повільному вогні, поки вся рідина не випаруватися. Після цього зняти страву з вогню і злити масло. Охолодити начинку.

Для тіста змішати борошно, сіль і пекарський порошок, додати масло (маргарин) і руками перетерти його з борошном. Додати яйце і воду до отримання м'якого тіста. Тісто вимішувати кілька хвилин. Половину тіста розкачати на посипаній борошном поверхні в пласт товщиною близько сантиметра. Вирізати з тіста гуртки, в центр покласти начинку і загорнути і закрити слойку за допомогою виделки. Обсмажувати у фритюрі до золотисто-коричневого кольору. Готові слойки викласти на папір і дати маслу стекти.


рецепти по кроках
5
10
4
5
Слойки з фетою і помідорами Пиріжки листкові з печінкою Cлоение пиріжки з бринзою Слойки з куркою і сиром
Ще рецепти розділу ...
Слойки з бананом

Банани очистити і нарізати тонкими кружечками. Тісто розрізати на квадрати. На одну половину кожного квадрата покласти кілька кружалець бананів і н

Слойки з франжіпані і яблуками

Збити розм'якшене масло з цукром в пишну масу. Додавши яйце, мелений мигдаль і корицю, знову добре збити франжіпан. Яблуко, почистивши, нарізати

Слойки зі згущеним молоком

Розкачати тісто в пласти товщиною 3-4 мм і розрізати їх на трикутники. Уздовж однієї сторони кожного трикутника покласти трохи згущеного молока і

Стегенця в слойці

У стегенець видаліть кісточку, натріть сумішшю гірчиці і меду, залиште на 30 хвилин. Шкірку злегка підніміть і в утворилися кишеньки вкладіть скибками

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої