Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп малайзійський курячий (Soto Ayam)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • цибуля ріпчаста - 2-3 шт.
  • часник - 3 зубчики
  • шматочок кореня імбиру
  • горіхи macademia - 1ст.л.
  • насіння коріандру (мелені) - 1 ч.л. коріандр -

    використовують молоду зелень або насіння. Зелень з сильним специфічним ароматом (той, який некіт ... "

  • паста з чилі - 1 ч.л. чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
  • курка - 500г
  • вода - 6 склянок
  • сіль - 1 ч.л.
  • перець білий мелений - 1/2 ч.л.
  • локшина рисова - 2 склянки
  • проросла квасоля - 2 склянки
  • олія для смаження
  • яйце варене - 2 шт.
  • смажений цибулю- шалот для гарніру.

Щоб приготувати Суп малайзійський курячий (Soto Ayam) необхідно:

Імбир подрібнити, порізати цибулю і часник, після чого обсмажити в олії. Додати коріандр, горіхи і пасту з чилі. Курку порізати шматочками і обсмажувати в отриманому соусі близько п'яти хвилин. Після додати воду, довести до кипіння і тушкувати 45 хвилин. Дістати курку з бульйону, зняти шкірку і відокремити м'ясо від кісток. Бульйон процідити і знову довести до кипіння, додати сіль і перець за смаком. У велику миску покласти локшину, квасоля і куряче м'ясо і залити бульйоном. Подавати гарячим з смаженим шалотом і різаними вареними яйцями.


рецепти по кроках
5
4
4
4
Диявольське каррі по-малазійських Янтики Гарбузово-картопляний суп Салат з червонокачанної капустою
Ще рецепти розділу ...
Капуста, тушкована в яйці

Розігріти одну столову ложку рослинної олії і злегка обсмажити часник і червоний перець. Додати капусту, посолити, поперчити і тушкувати ще близько 5

Каррі з рибної голови

Багато з вас можуть сказати: "Бе-е" і поморщитися ... Але ви не знаєте, від чого відмовляєтеся. Рибну голову порізати на окремі шматочки (зябра видалить

Салат овочевий з арахісовим соусом (Gado Gado)

Картопля очистити і порізати. Залити квасолю окропом на деякий час, після чого порізати на шматочки довжиною близько сантиметра. Капусту порізати ку

Гаряче молоко з бананами

Банани очистити і дрібно порізати, покласти їх в молоко, туди ж додати шоколад. Каструльку з молоком поставити на помірний вогонь і довести до кипіння

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої