Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Мізки смажені (II)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • мізки - 1 шт.
  • борошно - 1 ст. л.
  • лимон - 1/2 шт.
  • масло - 2 ст. л.
  • оцет - 1-2 ст. л.
  • лавровий лист - 2-3 шт.
  • перець - 5-6 горошин
  • мелений перець
  • петрушка, кріп (зелень) - на смак
  • сіль.

Щоб приготувати Мізки смажені (II) необхідно:

Мізки замочити в холодній воді на 30-40 хв, після чого очистити від плівки, покласти в каструлю, залити холодною водою так, щоб вона покрила мізки, додати оцту, сіль, лавровий лист і кілька горошин перцю. Коли вода закипить, зменшити вогонь і продовжувати варити ще 25-30 хв. Готові мізки охолодити у відварі, вийняти і дати злегка обсохнути; потім кожну половинку розрізати на 2 частини, посипати сіллю, меленим перцем, обваляти в борошні і з усіх боків обсмажити в олії на розігрітій сковороді. Готові мізки укласти на блюдо, полити олією і лимонним соком і посипати нарізаною зеленню петрушки або кропу.

На гарнір можна подати картопля смажена або картопляне пюре, зелений горошок, стручки квасолі, відварну моркву та ін.


рецепти по кроках
4
5
4
6
Мізки, тушковані в сметані Курка з чорносливом і картоплею фрі Гарбуз з курячими потрошками Сало в цибулинні
Ще рецепти розділу ...
Січеники з мізків

[P] Підготовлені мізки варити 8-10 хв, охолодити, додати замочений у воді і віджатий пшеничний хліб, сіль, сирий яєчний жовток, всю масу добре пе

Бабка з мізків

Мізки вимочити протягом години в холодній воді підкисленою, занурити в киплячу воду, потім очистити від плівок. Добре промиті і нарізані овочі вме

Суп-крем з мізків

Оброблені мізки припустити з корінням і цибулею. Окремо приготувати молочний соус. Зварені мізки протерти, з'єднати з процідженим соусом, приб

Мізки яловичі з чорним маслом

Приготувати і зварити мізки, як для панірованих мізків. Приготувати соус наступним чином: вершкове масло розігріти на сковороді і тримати на вогні

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої