Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп з яловичих мізків


Для рецепту вам буде потрібно:

  • мізки (яловичі) - 1 шт.
  • білий лук - 2 ст. л.
  • вершкове масло - 2 ст. л.
  • часник - зубчики
  • помідори (перемелені і проціджені) - 2 склянки
  • яловичого бульйону - 2 склянки
  • сметана - 1 склянка
  • яйце (жовток) - 2 шт.

Щоб приготувати Суп з яловичих мізків необхідно:

Перемити мізки і прибрати все мембрани і перегородки, варити в солоній воді з соком лимона 30 хвилин. Потім злити воду і виделкою прибрати залишилися мембрани, перегородки, вени. В окремій каструлі зробити піджарку з цибулею, часником, вершковим маслом, посолити і поперчити. Додати помідори і дати закипіти. Потім додати м'ясний бульйон і варити 10 хвилин. В кінці додати мізки і кип'ятити ще 5 хвилин.

Перш ніж подавати, додати сметану і збиті жовтки (все хороша перемішати).


рецепти по кроках
4
7
8
4
Мізки, тушковані в сметані Багет «Хвіст дракона» Сирний торт з вишнею Індичі ніжки з айвою
Ще рецепти розділу ...
Суп з яловичих мізків

Перемити мізки і прибрати все мембрани і перегородки, варити в солоній воді з соком лимона 30 хвилин. Потім злити воду і виделкою прибрати залишилися мембран

Мізки телячі з соусом равігот

Очистити телячі мізки від верхньої пліви, вимочити в холодній воді, покласти в киплячу солону воду з оцтом, накрити кришкою і, коли закипить, зняти

Мізки смажені

Мізки вимочити, видалити плівки, посолити, поперчити, обваляти в борошні і підсмажити на олії, а потім поставити на кілька хвилин у духовку для дожаріва

Мариновані мізки

Мізки очистити від плівок, обполоснути і варити близько 5 хвилин у воді з додаванням оцту і солі. Потім обережно вийняти лопаткою і покласти в холодну

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої