Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп з яловичих мізків


Для рецепту вам буде потрібно:

  • мізки (яловичі) - 1 шт.
  • білий лук - 2 ст. л.
  • вершкове масло - 2 ст. л.
  • часник - зубчики
  • помідори (перемелені і проціджені) - 2 склянки
  • яловичого бульйону - 2 склянки
  • сметана - 1 склянка
  • яйце (жовток) - 2 шт.

Щоб приготувати Суп з яловичих мізків необхідно:

Перемити мізки і прибрати все мембрани і перегородки, варити в солоній воді з соком лимона 30 хвилин. Потім злити воду і виделкою прибрати залишилися мембрани, перегородки, вени. В окремій каструлі зробити піджарку з цибулею, часником, вершковим маслом, посолити і поперчити. Додати помідори і дати закипіти. Потім додати м'ясний бульйон і варити 10 хвилин. В кінці додати мізки і кип'ятити ще 5 хвилин.

Перш ніж подавати, додати сметану і збиті жовтки (все хороша перемішати).


рецепти по кроках
4
6
6
5
Суп з бичачих хвостів Суп з бичачого хвоста з буряком Пангасіус з яблуками і корицею Вишневий крамбль з коричневим цукром
Ще рецепти розділу ...
Суп з кедровими горішками

Цибулю і часник натерти на тертці і обсмажити з салом до золотистого кольору. Додати м'ясо, спеції і згасити. Потім влити 2 л води і варити протягом 40 м

Літній суп з яловичини зі щавлем

Зварити бульйон і процідити його. Щавель перебрати, видалити стебла, промити, нарізати листя поперек і покласти в киплячий бульйон. Коли щавель деякий

Яйні (суп з яловичини з курагою)

Ріпчасту цибулю шаткують і пасерують у вершковому маргарині, потім кладуть томат-пюре і прогрівають, поки томат не загусне. У проціджений м'ясний бульйон кла

Суп з телятини з картопляними галушками

Промите, нарізане шматочками м'ясо залити холодною водою і поставити варити. Зняти піну, опустити очищену моркву, цибулю, корінь петрушки, сіль і вар

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої