Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Кабачки по-Мелітопольського


Для рецепту вам буде потрібно:

  • кабачків - 1 кг
  • листя хрону - 7-18 г
  • кропу - 20 г
  • листя петрушки або селери - 7-10 г
  • листя м'яти - 1 г
  • часнику - 2-3 зубчики
  • гіркого перцю - 1 стручок
склад заливки:
  • води - 1 л
  • солі - 2.5 чайної ложки
  • 9% -ного оцту - 0.5 склянки.

Щоб приготувати Кабачки по-Мелітопольського необхідно:

Свіжі молоді кабачки вимийте, обріжте кінці, наріжте кружальцями завтовшки 2-2,5 см. Підготуйте зелень і прянощі: кріп наріжте шматочками завдовжки до 5 см. Стручковий перець розрізати вздовж на кілька частин. Часник також розріжте на кілька частин. Половину зелені та прянощів покладіть на дно банок. Заповніть банки нарізаними кубиками, зверху покладіть інші приправи, Залийте банки гарячим маринадом і стерилізують в киплячій воді: півлітрові банки 5 хвилин, літрові - 6-3 хвилин, трилітрові - 12-15 хвилин.


рецепти по кроках
6
6
5
6
Кетчуп (на зиму) Аджика Стерилізовані огірки Глазурований перець
Ще рецепти розділу ...
Заготівля з щавлю з рослинним маслом

Вимиті листя щавлю пропустіть через м'ясорубку, посоліть, щільно укладіть в пляшки з широкою шийкою і залийте зверху рослинним маслом. Закрийте

Калина перетерта з цукром

Взяти ягоди калини почистити від гілочок і добре промити, краще навіть ошпарила окропом. Потім ягоди пропускаємо через м'ясорубку разом з кісточками, сме

Динний мед

Дині з ніжною ароматною м'якоттю, цілком зрілі розріжуть, вибирають насіння. Потім зрізують м'якоть з кірки, подрібнюють її або пропускають через м'ясорубку.

Приправа з черешкові селерою

Овочі вимити, у перців видалити плодоніжки і насіння. Подрібнити всі овочі м'ясорубкою, додати сіль, рослинне масло, перемішати і уварювати на медл

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої