Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Грінки з мізками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • булочки - 4 шт.
  • мізки - 500г
  • вершкове масло - 100г
  • маргарин - 100г
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • яйце - 2 шт.
  • сир гострий твердий - 100г
  • зелений салат - за смаком
  • чорний перець - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • сіль і оцет.

Щоб приготувати Грінки з мізками необхідно:

Мізки замочити в холодній воді на годину, вимийте, очистіть від плівки і наріжте невеликими шматочками.

Покладіть їх у каструлю, влийте трохи води, посоліть, додайте 5-6 горошин чорного перцю, 1 стол. ложку оцту і варіть, поки мізки не стануть м'якими. Дрібно нашатковану цибулю тушкуйте на маргарині, додайте відварні мізки і продовжуйте тушкувати, помішуючи, щоб вийшла однорідна маса. Перед тим, як зняти мізки з вогню, вбийте в масу 2 яйця, посоліть і поперчіть за смаком і все ретельно перемішайте.

Візьміть скибочки білого хліба (або невеликі круглі булочки, попередньо зрізавши з них верхівку і видаливши м'якуш), тонко намажте маслом, зверху покладіть фарш, посипте натертим сиром, викладіть на змащене жиром деко і поставте в гарячу духовку приблизно на 10-15 хвилин.

Коли грінки зарумянятся, викладіть їх на тарілку, навколо розкладіть листочки зеленого салату. Подавайте гарячими. Для приготування грінок можна використовувати замість мізків звичайне варене м'ясо, наприклад яловичину.

Порада: щоб мізки вийшли особливо ніжними і м'якими, варіть їх у підсоленій воді приблизно 15 хвилин.


рецепти по кроках
4
4
4
5
Мізки, тушковані в сметані Салат квасолевий з грибами та горіхами Морський коктейль з овочами Паста з креветками в вершково-сирному соусі
Ще рецепти розділу ...
Мариновані мізки

Мізки очистити від плівок, обполоснути і варити близько 5 хвилин у воді з додаванням оцту і солі. Потім обережно вийняти лопаткою і покласти в холодну

Суп з яловичих мізків

Перемити мізки і прибрати все мембрани і перегородки, варити в солоній воді з соком лимона 30 хвилин. Потім злити воду і виделкою прибрати залишилися мембран

Нирки з мізками

Нирки розрізати посередині, вийняти жили і нарізати тонкими скибочками. Мізки очистити від плівки і розрізати на шматочки. Дрібно нарізану цибулю підрум'янити

Мізки в "мисочках"

Борошно розбавити водою, додати яйця, трохи солі, цукру і вимісити тісто. Сало розтопити і добре розігріти. Взяти ополоником з нержавеющ

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої