Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пиріжки листкові з мізками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • мізки (телячі) - 400г
  • вода - 2.5 склянки
  • перець червоний - за смаком
  • оцет - 1 ст. л.
  • сіль - 1 ч. л.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • масло - 1/2 ст. л.
  • борошно - 2 ч. л.
  • сметана - 1/2 склянки
  • мускатний горіх - на кінчику ножа мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

  • лимонний сік - 1 ч. л.
  • петрушка - 1 ч. л.

Щоб приготувати Пиріжки листкові з мізками необхідно:

Приготувати тісто (як зазначено в попередньому рецепті), взяти мізки з 1 телячої голови, вимочити у воді, опустити в 2,5 склянки окропу з 10 зернами червоного перцю, лаврового листа, з 1 ст. ложкою оцту і 1 чайною ложкою солі. Кип'ятити 10 хвилин, вийняти, нарізати шматочками. 1 цибулину підсмажити в 1/2 ложки масла, покласти 2 чайних ложки борошна, 1/2 склянки сметани, закип'ятити. Покласти мізки, всипати трохи мускатного горіха, кропу, солі, 1 чайну ложку лимонного соку. Нафарширувати пиріжки у вигляді рогу достатку, поставити в духовку на 5 хв., Посипати смаженою петрушкою.


рецепти по кроках
4
3
6
6
Мізки, тушковані в сметані Шведське м'ясо «Щелькнёль» Сирне печиво із зеленню Chili con carne або чилі з м'ясом
Ще рецепти розділу ...
Биточки з мізків

[P] Мізки 2:00 вимочувати у воді, потім обмити, опустити в гарячу воду і варити кілька хвилин, потім вийняти, видалити плівки, додати розмочений

Смажені мізки під соусом з солоними або маринованими огірками

Мізки очистити від плівки, опустити в підсолений окріп, додавши в нього трохи оцту. Зварити мізки, промити холодною водою, розрізати на порції, з

Запіканка з мізками

Запарити мізки окропом і очистити їх від прожилок і плівок. Покласти картоплю в каструлю, залити водою і варити до напівготовності. Потім додати ту

Смажені мізки з маслом

Мізки замочити в холодній воді протягом 30-40 хв, після чого очистити від плівки, покласти в каструлю, залити холодною водою так, щоб мізки були по

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої