Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рулетики рибні на шпинаті


Для рецепту вам буде потрібно:

  • шпинат - 300г
  • риба (філе) - 300г
  • сіль
  • яйце (білок) - 1 шт.
  • вершки - 1/2 склянки
  • перець
  • цукіні (або молодих кабачка) - 2 шт.
  • печериці - 125г
  • мускатний горіх. мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

Щоб приготувати Рулетики рибні на шпинаті необхідно:

Розрізати філе риби на невеликі кубики, Просолов і протягом 15 хвилин злегка підморожувати в холодильнику. Рибу разом з білком подрібнити в пюре міксером, потім додати половину вершків. Фарш поперчити. Один цукіні розрізати вздовж на 8 дуже тонких скибочок. Намазати на них рибний фарш, скачати і скріпити гострими дерев'яними паличками. Залишившись цукіні нарізати шматочками, гриби почистити, нарізати шматочками і посолити. Шпинат викласти в плоску форму, покласти зверху печериці, цукіні і рибні рулетики. Залити все залишилися вершками і посипати мускатним горіхом. Накрити форму кришкою і запікати приблизно 15 хвилин при потужності вище середньої. Через 7 хвилин після початку розігріву розгорнути форму на 180С. Перед подачею на стіл посипати рибні рулетики крупно змолоти чорним перцем.


рецепти по кроках
6
5
7
7
Рулети з форелі Смажені рулетики з риби талісман Рулет із філе минтая Рулетики з горбуші з грибами
Ще рецепти розділу ...
Рулетики з камбали і лосося з картопляним пюре і шпинатом

На смужки філе камбали викласти шматочки лосося, поперчити, посолити і скропити лимонним соком і згорнути. Закріпити краю шпажками і обсмажити в 1 ст.

Рулети з сардин у формі

Рекомендується вибрати дрібні сардини, видалити у них хребет разом з реберними кістками так, щоб обидві половинки філе зі шкірою зі спини залишилися сої

Рулет з риби з грибами

Рулети з риби готують із рибної котлетної маси з різними начинками: найчастіше для цієї мети використовують пасеровану цибулю, змішаний з варена

Рулет зі скумбрії з печеною картоплею

Хліб розкришити і підсушити на сухій сковороді. Сир натерти на дрібній тертці. Подрібнити часник. Змішавши всі підготовлені інгредієнти, приправити поч

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої