Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Нирки телячі з грибами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • нирки (телячі) - 4 шт.
  • гриби свіжі - 250г
  • жир - 3-4 ст. л.
  • борошно - 1 ст. л.
  • вино сухе - 1/2 склянки
  • вода - 1/2 склянки
  • зелень за смаком
  • перець чорний мелений - за смаком
  • сіль.

Щоб приготувати Нирки телячі з грибами необхідно:

Гриби нарізати смужками влити жир і поставити тушкуватися. Нирки очистити від плівок і жиру, нарізати в довжину на смужки товщиною близько 1 см, 1-2 години вимочувати у воді з оцтом, посолити, поперчити, запанірувати в борошні і підсмажити з двох сторін; влити вино і гарячу воду, додати гриби. Варити ще хвилин 10-15 і перекласти на тарілку. Перед подачею до столу посипати дрібно нарізаною зеленню.


рецепти по кроках
5
5
7
4
Нирки в сметані Баранячі нирки по-китайськи Телячі нирки з овочами Нирки з яблуками в сидрі
Ще рецепти розділу ...
Печеня збірне в горошочке

Підготовлену печінку замочити на 2 години в молоці, обсмажити до напівготовності, окремо обсмажити нирки, баранину, укласти все в глиняні горщики, доб

Відварені нирки в соусі з овочів і солоних огірків

Свинячі або яловичі нирки розрізати на дві частини, очистити від кровоносних судин і замочити в холодній воді або в молоці. Потім ретельно промити нирки

Телячі нирки з петрушкою

Нирки вимити і видалити жир. Залишити у воді з оцтом на 2 години для усунення неприємного запаху, потім тонко нарізати. На суміші вершкового і ростіть

Нирки за рецептом з Боже

Розтопити вершкове масло в сотейнику на сильному вогні і обсмажте в ньому нирки протягом 4-5 хв, безперервно перемішуючи. Збризніть їх кальвадосом, Флам

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої