Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рагу з нирок


Для рецепту вам буде потрібно:

  • нирки свинячі - 500г
  • вода - 3 склянки
  • вершкове масло - 3 ст. л.
  • борошно - 3 ст. л.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • лимонний сік (або оцет)
  • коріння
  • перець червоний мелений
  • цукор, сіль.

Щоб приготувати Рагу з нирок необхідно:

Нирки вимочіть, розрізати уздовж, ретельно промити, відварити з корінням в злегка підсоленій воді. Борошно і подрібнену цибулю спасерувати, залити гарячим бульйоном. Готові нирки

нарізати кружечками, дати закипіти в соусі, заправити лимонним соком (або оцтом), перцем, цукром.


рецепти по кроках
4
5
5
7
Нирки з яблуками в сидрі Баранячі нирки по-китайськи Нирки в сметані Телячі нирки з овочами
Ще рецепти розділу ...
Нирки по-російськи

Яловичі нирки надрізають, вимочують у воді протягом 3-4 годин. Потім заливають холодною водою, нагрівають до кипіння, воду зливають, нирки промивають, за

Нирки в мадері з печерицями

Нирки (яловичі, свинячі, баранячі) розрізати навпіл, залити холодною водою і вимочувати 2-3 год, міняючи воду. Потім покласти їх в каструлю, залити холодно

Телячі нирки з петрушкою

Нирки вимити і видалити жир. Залишити у воді з оцтом на 2 години для усунення неприємного запаху, потім тонко нарізати. На суміші вершкового і ростіть

Нирки по-фламандські

У каструлі нагріти вершкове масло і обсмажити в ньому нарізаний шпик з цілими цибулинками. Вийняти їх з каструлі і в жирі злегка обсмажити

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої